老年人吃西红柿生津止渴健胃[养生知识]

老年人食用西红柿能够润喉止渴、增强胃口

西红柿是一种营养价值极高的食材，适合各年龄段的人食用。它具有清热解渴、滋阴凉血、促进消化、增强食欲的功效。对于老年人而言，若出现食欲不佳、嗳气等症状，适量食用西红柿制成的菜肴能够改善食欲，同时还能润喉止渴。西红柿是老年人日常饮食中的理想选择。

西红柿是四季皆宜的食材，它含有丰富的食疗功效。西红柿性味甘酸、微寒，能够清热解渴、养阴、凉血，归肝、胃、肺经。它具有润喉止渴、促进消化、清热解毒、平肝凉血、补血养血、增进食欲等作用，适用于口渴、食欲不振等症状。

对于老年人来说，西红柿可以用于治疗热病引起的烦渴，或胃热引起的口渴、舌燥[369bang.com]。它能够降低血压和毛细血管的通透性，并具有一定的抗炎、利尿作用。对于肝阴不足导致的视力模糊、眼干或夜盲，以及阴虚血热引起的鼻出血、牙龈出血等都有帮助。西红柿含有丰富的糖类（如葡萄糖、果糖）、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。

西红柿中的番茄红素具有显著的抗氧化作用

西红柿是老年人抗衰老、提高免疫力、抗氧化效果显著的食物。这是因为番茄红素具有很强的抗氧化活性。番茄红素是一种天然的食品着色剂，同时也是强效抗氧化剂。摄入番茄红素可以帮助抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病风险。此外，番茄红素还能减缓眼睛黄斑的退化，减少色斑的形成。

老年人食用西红柿还能帮助保护心血管健康、延缓衰老。由于其强大的抗氧化作用，番茄红素能够有效预防和减轻心血管疾病，降低相关风险。

　　第三、老年人吃西红柿可以有助于抗癌：番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

　　老年人食用西红柿的注意事项

　　西红柿是非常可口诱人的，所以，在生活中，老年人可以经常选购一些个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。西红柿不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。患有急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

　　老年人怎样辨别催熟的西红柿

　　首先看外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。

　　其次要看内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。

　　最后看西红柿的口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

　　以上我们为大家介绍了老年人在日常中吃西红柿的好处，西红柿对老年人来说，有非常高的食疗价值。不但可以帮助老年人保护眼睛，预防黄斑病，还可以保护心血管、抗衰老。老年人吃西红柿还有助于抗癌，吃西红柿的好处是如此多，但是老年人也要注意会区别西红柿的好坏，还要注意食用西红柿的禁忌，这样才会吃的更加放心。