小儿保健应吃鱼的什么部位好[养生知识]

儿童健康饮食：选择鱼类部位的重要性

鱼类对于儿童的成长和健康具有显著的益处，不同部位的鱼肉和鱼器官含有不同的营养成分和功效。许多家长都关心应该选择鱼身上的哪个部位来促进孩子的保健。以下是一些建议，希望能为家长们提供一些指导。

1. 鱼鳞：对抗儿童软骨病

鱼鳞中富含卵磷脂，能够将脂肪球分解成水溶性乳状液，有助于提高记忆力并延缓细胞老化。此外，鱼鳞中还含有多种微量元素，特别是高含量的钙和磷，有助于预防儿童软骨病。

2[微信：yyds2488]. 鱼眼：增强记忆力和思维

鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，这些都是稀有的不饱和脂肪酸，能够激活大脑细胞，增强记忆力和思维能力。

3. 鱼头：促进儿童智力发展

　　鱼头肉质细嫩，味道鲜美，不仅含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1，而且含有卵磷脂，能够增强记忆、思维和分析能力;不饱和脂肪酸对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。但是，一般来说，鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。

　　4.鱼皮：提高机体免疫力

　　鱼皮是比较特殊的部位，含有丰富的胶原蛋白质、黏多糖和多种微量元素，其中的胶原蛋白及黏多糖，是女士养颜护肤美容保健佳。

　　5.鱼子：高蛋白食品的“软黄金”

　　鱼子的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干Tips：虽然鱼子富含卵磷脂，但胆固醇含量也很高，给孩子吃时要注意量的把握。特别要注意，吃鱼子前最好碾压一下，使鱼子外面的膜破碎，这样有利于孩子的消化吸收。

　　以上就是关于鱼的各部位营养功效的介绍，希望能够给家长朋友在给自己的孩子吃鱼时提供一些帮助，在这里要提醒各位的是，很多鱼都有很多的鱼刺，所以在食用过程中一定要将刺剔除干净后才能给孩子吃，不然卡住了是非常严重的。