上班族午餐全攻略[养生知识]

职场人士午餐完全指南

对于职场人士而言，午餐的选择往往比早餐更为棘手。他们常常为中午吃什么、去哪里吃而感到困扰。许多职场人士对早餐的营养并不在意，有时一杯水就能应付过去，因此午餐在他们眼中是一天中最为关键的能量来源。

午餐通常提供了全天所需热量的40%，对于职场人士来说，它起到了连接上午和下午工作的桥梁作用[微信：yyds2488]。

如果午餐的营养摄入不足，会导致体内碳水化合物、维生素、蛋白质等营养素供应不足，进而引发大脑缺氧，使大脑细胞暂时失去活力，导致下午的工作无法保持思维活跃[善世堂]。相反，如果午餐吃得过饱，血液会集中在肠胃部位以帮助消化，这可能会导致大脑供血不足和缺氧，严重影响下午的工作效率。

蔬菜富含矿物质、微量元素、各种维生素以及大量的植物性蛋白质，适量食用蔬菜可以增强大脑细胞的活性，保持大脑活力，从而确保下午的工作效率。肉类则含有丰富的脂肪和动物性蛋白质，是大脑能量的重要来源，同时也能调节大脑的兴奋性，保持思维的活跃和决策的理性。

　　主食必不可少，米、面等谷类作物中含有丰富的破水化合物，是人体糖分重要的摄取途径，午餐食用适量的主食可以满足大脑和肌肉所需的糖分，会帮助上班族维持较长时间的脑力和体力；饭后一段时间食用一在水果可以弥补饮食中维生素的损失。

　　适当搭配果类食物也是非常重要的，花生、瓜子、核桃、松子等坚果含有丰富的脂肪酸、亚油酸，是非常不错的健脑食品，不仅可以增强记忆力，对大脑还有营养、滋补作用[www.369bang.com]。

　　此外，上班族在午餐的时候应尽量选择刚刚做好的或者是快餐中的生菜沙拉，这样更容易保证营养的吸收。

　　同是也要注意，少吃煎炸食品，多吃豆类与芽菜类。