适合老年人夏季吃的清热食谱[养生知识]

夏日炎炎，面对酷暑，我们如何应对热浪？不同年龄和体质的人有不同的防暑降温策略。对于老年人来说，夏季应该吃什么来清热解暑呢？以下是一些有助于降温养生的食谱推荐，它们不仅能有效降温，还能增进食欲[微信：yyds2488]。

凉拌茄子

食材介绍

选用500克嫩茄子，15克香菜，适量蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐和花椒。

制作步骤

将茄子洗净去皮，切成小片，放入碗中，撒上少许盐，再放入凉水中浸泡以去除茄子的褐色，捞出后放入蒸锅中蒸熟，取出放凉；将蒜捣成蒜泥；在锅中加入香油，加热后放入花椒炸出香味，然后将油和花椒一起倒入小碗中，加入调味品调好味，最后浇在茄子上。香菜洗净切段，撒在茄片上即可。这道菜不仅能增进食欲，还能帮助解决老年人夏季食欲不振的问题，同时具有利尿消肿和健脾胃的功效。

绿豆南瓜汤

　　材料简介

　　绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

　　制作方法

　　绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、切块待用。水烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，然后放入少许凉水继续煮沸，放入南瓜，小火炖三十分钟，等绿豆熟了放入食盐调味即可。

　　养生作用

　　绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，和南瓜一起吃的话对于老年人出现的烦躁不安，食欲不振的情况有改善的作用，而且也可以有滋阴的效果对于去火气有好处。

　　适合老年人夏季吃的清热解暑的食谱，上面介绍了几种，这些食谱对于防暑降温来说有一定的好处和作用，而且也可以有提高人体免疫力的效果，夏季应该吃一些这样的清热去火的食谱，对于老年人强身健体有好处。