西瓜片炒肉丝 孕妈妈首选西瓜食谱[养生知识]

西瓜炒肉丝，孕妇理想西瓜食谱

西瓜富含多种营养素，能够补充大量水分和矿物质，对增强人体免疫力有积极作用。你知道西瓜有哪些美味的吃法吗？除了榨汁和生吃，西瓜还可以用来炒菜。西瓜尤其适合孕妇食用，能够补充能量，增强体质。现在，让我们一起来看看这道专为孕妇设计的西瓜食谱。

食材清单：

西瓜皮300克，瘦肉100克，红椒1个，水淀粉10克，花生油25克，以及适量的葱、姜、盐、料酒、白糖和调味料。

烹饪步骤：

1. 去掉西瓜皮表面的绿色外皮和靠近瓜瓤的白色软层，清洗干净。将西瓜皮切成薄片，再切成细丝，放入小碗中。撒上少量盐，拌匀后腌制10分钟，然后挤去西瓜丝中的水分。注意，腌制时间不宜过长，以免过咸影响菜肴的口感。

　　2、将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝;将葱、姜洗净，切成细丝。

　　3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;瘦肉变色以后，放入葱姜和料酒。然后放入碗里。锅里放入油，烧热以后放入辣椒炒，出现辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。[www.369bang.com]

　　食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口

　　营养分析：

　　猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮中含有的矿物质比较多，而且是凉性的食物，对于清热解毒利尿有一定的好处，而且也可以有排毒的功效，适合孕妈妈吃，特别是容易上火的孕妈妈，吃点西瓜食谱是很不错的选择，而且也可以促进食欲，促进胎儿发育。

　　这道西瓜的食谱可以适合孕妈妈吃，可以促进食欲，提高人体免疫力，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。可以促进代谢，促进胎儿发育，对于排毒来说也有一定的保健的功效和作用。