补叶酸吃什么[养生知识]

补充叶酸的食物选择

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叶酸是孕妇在怀孕期间不可或缺的营养素，它是一种水溶性维生素，孕妇可以通过服用营养补充剂或通过饮食来摄取叶酸。今天，我们将探讨孕妇应该吃什么来补充叶酸，以及需要注意的事项。

叶酸广泛存在于动物肝脏、肾脏、家禽、蛋类、新鲜的水果和蔬菜、豆类以及谷物中。因此，孕妇可以通过食用这些食物来增加叶酸的摄入。

水果方面，孕妇可以选择草莓、樱桃、橘子、杨梅、苹果、山楂、葡萄、香蕉等常见水果来补充叶酸，既美味又营养。

蔬菜方面，菠菜、花菜、油菜、西红柿、胡萝卜、南瓜等都是叶酸含量较高的选择，非常适合孕妇食用。

豆类和坚果类，如黄豆及其制品、腰果、松子、核桃、杏仁等，也是补充叶酸的好选择。

动物肝脏和面粉、糙米等谷物中也含有丰富的叶酸。

以下是一些富含叶酸的水果：[善世堂]

1. 猕猴桃 – 含有丰富的氨基酸、微量元素和矿物质，对孕妇有益，还能美容养颜、排毒调理。

2. 水蜜桃 – 含有多种维生素和必需的微量元素，特别是铁元素含量高，有助于预防缺铁性贫血。

3. 梨子 – 含有大量叶酸、蛋白质、脂肪和微量元素，以及葡萄糖、果糖和多种维生素，有助于止咳化痰。

4. 草莓 – 含有丰富的果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸，以及矿物质和果胶、膳食纤维，有助于消化。

5. 樱桃 – 叶酸含量高，含铁量也高，有助于预防缺铁性贫血，促进血红蛋白再生，维生素A含量丰富。

蔬菜中，芦荟的叶酸含量在绿色蔬菜中可以说是最高的，孕妇可以选择新鲜的食用芦荟品种，并尽快食用，以避免营养流失。

　　2.菠菜

　　我们都知道菠菜中的叶酸含量很高，而菠菜又是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，菠菜中的B族维生素还能够帮助孕妇预防盆腔感染等疾病，而且还能够有效的治疗精神抑郁和失眠。

　　3.西兰花

　　西兰花的热量非常的低，吃的多了也不用担心会长胖，而且西兰花的膳食纤维含量很高，在怀孕期间孕妇很容易便秘，这个时候食用一些西兰花就能够很好的缓解便秘，其中的叶酸含量也很高。

　　4.胡萝卜

　　胡萝卜中的胡萝卜素非常丰富，具有抗氧化活性，胡萝卜中也含有大量的叶酸，为了保证其中的营养物质不被破坏，我们在食用胡萝卜时，可以直接将胡萝卜榨汁饮用，可以加入适量的蜂蜜调味。

　　1.芦笋鸡蛋沙拉

　　首先准备芦笋200克，鸡蛋1只，胡萝卜1根，食盐、白糖、酸奶油、胡椒粉、蛋黄酱适量。把芦笋和胡萝卜去掉皮以后用刀切成小块，把胡萝卜放入水中先煮一段时间，然后再把切好的芦笋放进去煮一分钟后捞出来，并且用冷水冰一下后备用。把鸡蛋煮熟以后把蛋黄备用，蛋白切成片，把胡萝卜，芦笋和蛋白一起放入碗中，把准备好的蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐充分的搅拌在一起，最后和芦笋，胡萝卜，蛋白在一起搅拌均匀就好啦[微信：yyds2488]。

　　2.牛肉芝士三明治

　　做法：首先准备牛肉，面包、奶酪，酸黄瓜，洋葱，西红柿，圆生菜，酱油，香油，橄榄油，千岛酱，大蒜、黑胡椒，白糖。把调味料混合在一起搅拌均匀，把牛肉切成片放入酱料中腌制，往锅中倒入适量的油，变热后煎牛肉片，然后把准备好的面包切开后涂上千岛酱，在两层面包之间加入生菜、番茄片、洋葱片和牛肉，最后放上酸黄瓜片和芝士即可。

　　3.猪肝西红柿浓汤

　　做法：首先准备番茄，猪肝，葱白、姜丝、葱段适量，调味料适量。把番茄用清水清洗干净后在开水中泡一会，往锅中倒入适量的油，放入葱姜爆香，把猪肝浸泡后切成薄片，加入料酒，姜丝，葱段，和淀粉拌匀，把番茄去掉皮以后切成块，倒入锅中翻炒并加入白糖，继续炒，倒入适量的水后，小火慢炖成番茄浓汤，加入盐和鸡精，然后开大火，放入猪肝，半分钟后撒上葱花即可。

　　水果类，可以选择草莓，樱桃，橘子，杨梅，苹果，山楂，葡萄，香蕉等常见的水果来补充叶酸，在美味可口的同时又补充了营养。如果是食用蔬菜来补充叶酸可以选择菠菜，花菜，油菜，西红柿，胡萝卜，南瓜等，还可以选择豆类和坚果类，常见的主要有黄豆和其他的豆制品，还有腰果，松子，核桃，杏仁等，动物的肝脏中也含有比较多的叶酸，像面粉，糙米中的叶酸含量也很多。

　　1.西兰花

　　西兰花的热量非常的低，吃的多了也不用担心会长胖，而且西兰花的膳食纤维含量很高，在怀孕期间孕妇很容易便秘，这个时候食用一些西兰花就能够很好的缓解便秘，其中的叶酸含量也很高。

　　2.猕猴桃

　　猕猴桃的营养价值非常的丰富，含有我们人体内必需的十几种氨基酸和微量元素还有矿物质，而且对于孕妇有益的叶酸含量也很多，猕猴桃能够美容养颜，排毒调理，还能够补充精力，增强我们的体质。

　　3.胡萝卜

　　胡萝卜中的胡萝卜素非常丰富，具有抗氧化活性，胡萝卜中也含有大量的叶酸，为了保证其中的营养物质不被破坏，我们在食用胡萝卜时，可以直接将胡萝卜榨汁饮用，可以加入适量的蜂蜜调味。

　　孕妇妈妈在怀孕期间补充叶酸的时候，有很多需要注意的地方。首先在计划怀孕的前三个月就要开始补充叶酸了，另外，准备怀孕前三个月和怀孕的前三个月，每天只需要补充少量的叶酸就可以了，而且要注意的是叶酸不能与维生素C同时服用，否则会影响吸收。如果选择服用叶酸片一定要听医生的建议，不能盲目服用购买。

　　叶酸对于孕妇妈妈来说是非常重要的，所以在备孕阶段就要开始补充叶酸啦。而且补充叶酸的时候食补比药补更好。可以选择多吃一些含有叶酸的食物，最后祝愿每个人都能生出健康的宝宝。