蛤蜊肉蒸蛋——儿童补钙促进生长[养生知识]

蛤蜊蒸蛋——助力儿童成长发育

　　儿童的成长期是关键的养生阶段，家长应关注如何通过食物来促进孩子的身高增长和智力发展。许多家长对此感到困惑，其实，有些食物对儿童的钙质补充和生长发育有着积极的影响。下面，让我们一起学习如何制作蛤蜊蒸蛋，它不仅能补脑，还有助于孩子的健康成长。

　　蛤蜊蒸蛋

　　主要食材：蛤蜊10只、鸡蛋2个、温水250毫升

　　调料：食用油适量、食盐适量、五香粉适量、小葱适量、芝麻油适量

　　制作方法：

　　1. 先将蛤蜊彻底清洗，并在其中加入适量食盐，静置约3小时，以便蛤蜊吐出沙子。

　　2. 将蛤蜊放入沸水中，烫至壳开。

　　3[369bang.com]. 捞出后再次清洗干净。

　　4. 考虑到外壳可能不够干净，因此取出蛤蜊肉用于制作蒸蛋。

　　5.将蛤蜊肉洗干净，沥干水份，加入适量味椒盐，腌10分钟。

　　6.碗里磕入两个鸡蛋，加适量油和盐，打散。

　　7.加适量油和盐，打散。

　　8.加入250克的温水，打发均匀。

　　9.将打发好的蛋液过筛两遍。

　　10.锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸3分钟左右。

　　11.待稍凝固后放入蛤蜊，继续蒸6分钟左右。

　　12.撒上葱花，洒上芝麻油，香喷喷的蛤蜊蒸蛋做好啦!

　　蛤蜊本身钙含量高，不比牛奶的钙含量差，低脂肪的肉类，与鸡蛋搭配，做道儿童补钙早餐—–蛤蜊肉蒸蛋，海鲜蒸蛋，味道鲜美，是一道营养的爱心早餐。蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2.蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。蛤蜊适合多种人群食用，各种的营养物质，同时也可以有促进代谢的作用，对于补钙啊促进生长发育有一定的效果，而且还可以健脑补脑。

　　蛤蜊肉蒸蛋的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，儿童补钙促进生长发育补脑，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，可以补虚养胃，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。