虾皮白萝卜汤——老年人保护肠胃[养生知识]

虾皮萝卜汤——适合老年人养胃增食欲

众所周知，随着年龄的增长，人体的各项机能都会发生一定程度的退化。那么，如何为老年人提供良好的食欲，并同时起到养胃的作用呢？饮食的选择至关重要。老年人适宜多食用白萝卜，它不仅能补气补钙，还能帮助消化。下面，让我们一起学习如何制作虾皮萝卜汤。

虾皮萝卜汤的做法

主要食材：白萝卜400克、虾皮20克

调料：食用油适量、葱姜末适量

制作步骤：

1. 准备食材：虾皮、白萝卜。

2. 将白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝，葱姜切成细丝。

　　3.炒锅置火上放底油，放入虾皮。

　　4.小火把虾皮炸酥，放入葱姜丝煸炒出香味。

　　5.葱姜丝煸炒出香味后，倒入沸水。

　　6.大火汆汤，一两分钟虾皮汤就会变成奶白色。

　　7.锅中汤变成奶白色后放入萝卜丝。

　　8.煮至萝卜丝变软即可关火[369bang.com]。

　　老年人到了冬季，要及时补充，防止骨折，还能提高免疫力，今天为老年人推荐一道补钙—–虾皮白萝卜汤，白萝卜清热化痰、清热解毒，加上补钙的虾皮一起食用，清汤美味，吃起来脆嫩可口，老人吃了不怕上火哟。白萝卜抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。这样的食物搭配不仅可以有补钙的作用，而且还可以促进肠道蠕动的作用，排毒润肠的同时也可以起到保健的作用，适合老年人，增强骨质，同时也可以起到促进健康的作用。

　　虾皮白萝卜汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到延缓衰老的功效，老年人保护肠胃补钙促进食欲，适合各类人群。