老年人吃什么鱼比较好[养生知识]

老年人适合吃哪些鱼类比较好

鱼类是老年人补充营养的理想选择，因为它们含有丰富的优质蛋白质和全面的氨基酸。这些营养成分对于老年人来说是非常有益的，可以帮助他们降低血压、预防癌症、控制风湿性关节炎以及减缓皮肤老化等健康问题[369bang.com]。那么，老年人应该选择哪些鱼类来食用呢？

1. 草鱼

草鱼是一种非常常见的鱼类，在人们的餐桌上十分普遍。虽然草鱼看似普通，但它具有温胃、平肝和驱风的功效，是一种温中补虚的养生食品。将草鱼与豆腐一起烹饪，可以起到补中调胃和利水消肿的作用，适合冠心病、高血脂和肺结核等老年患者的食疗。此外，将草鱼与油条、鸡蛋和胡椒粉一起蒸煮，有助于明目，适合老年人进行温和的滋补。需要注意的是，草鱼的鱼胆有毒，不可食用。

2. 带鱼

　　带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧，糖醋的方式。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显着的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

　　3、鲫鱼

　　鲫鱼主要以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼的缺点是细刺较多，老年人食用需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。

　　4、鲢鱼

　　鲢鱼俗称白鲢，入肺脾经，有利水、止咳，祛除脾胃寒气的作用。常用于脾胃虚弱，水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或因消化不良引起的慢性胃炎[善世堂]。鲢鱼对皮肤粗糙无光泽亦有治疗作用。民间有言：“青鱼尾巴鲢鱼头”，鲢鱼味美，以头为贵，尤其在小雪后，脑满肉肥，其味尤佳，称为“雪鲢”。拆烩鲢鱼头是传统名菜，方法是，将骨刺除去，但其型不散，其肉不碎。鲢鱼性温，便秘、疮疡者慎食。脾胃蕴热者不宜食用。瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹。廯病者应忌食。