老人饮食得当少生病[养生知识]

老人合理饮食以减少疾病

饮食对于人们来说至关重要，是维持生命活动的基础。对于老年人来说，由于身体功能的衰退，饮食成为了他们获取营养的主要途径，可以说，饮食是保障老年人健康长寿的关键。因此，老年人的养生之道离不开合理的饮食习惯。

注重营养的摄入

老年人需要大量的营养补充，饮食中应包含丰富的蛋白质，如鸡肉、鱼肉、羊肉等，以及豆制品，以确保蛋白质的充足摄入[369bang.com]。

避免过量饮食，提倡少量多餐

随着年龄的增长，老年人中动脉硬化的发病率逐渐上升，这往往与饮食过量有关。过量饮食可能导致餐后嗜睡、身体一侧无力等症状，严重时甚至可能引发偏瘫。因此，老年人应尽量采取少量多餐的饮食方式，每餐吃到七八分饱即可，避免给各个器官带来过重负担。特别是晚餐，不应过量，以免影响睡眠。正确的做法是，减少每餐的量，并在一天中增加餐次。

增加蔬菜和水果的摄入

老年人应多吃新鲜蔬菜和水果，以满足身体对维生素和矿物质的需求，同时还能保护心血管系统，预防癌症和便秘。如果担心水果太凉，可以在热水中稍微煮一下，或者制作成水果汁并稍微加热后再饮用。

提倡健康的烹饪方式

一些老年人偏好重口味，尤其是湖南地区的老年人，即使到了晚年也偏爱辛辣食物，这对健康不利。老年人的饮食应以清淡为主，建议采用蒸、煮、炖等烹饪方式，尽量避免油炸和爆炒，以保留食物的营养。在烹饪时，应注重食物的多样性，实现粮豆混合、荤素搭配、软硬结合，这样不仅能增加食物的口感，也有利于营养的均衡摄入。

　　要低盐低脂

　　老年人一般血压高、血脂高、血糖高，因此饮食上要少吃盐，少吃脂肪含量过大的食物，也要限制糖分的摄入。盐多了会加重心脏负荷，影响心脏的正常工作。

　　要细嚼慢咽

　　老年人吃太快的话，食物不被完全咀嚼，等到了胃肠道，不容易消化，不利于营养的吸收，因此要细嚼慢咽，才能帮助消化。

　　要软点烂点

　　老年人的牙齿通常不好，甚至已经脱落了，因此在烹饪的时候，要注意把饭菜做得软点、烂点，以利于老人咀嚼，有利于消化吸收。

　　要有荤有素

　　老年人饮食的素与荤：资料显示，长寿老人中，大多数都是以素食为主，喜欢五谷杂粮，蔬菜和野山菜，吃的清淡不油腻、脂肪和糖的摄取量比较少，我们建议老人以素食为主，也必须以荤食为辅，除了鸡鸭鱼肉之外，牛奶对老人尤其适宜。

　　老年人饮食绝不同年轻人，所以家人要考虑到老年人的身体特点，多加注意，让老人吃好点，吃得健康些。