老人控制血糖可以吃三种食疗药膳[养生知识]

老年人管理血糖可以尝试三种食疗膳食

糖尿病是一种常见于老年人的慢性疾病，它容易引发心血管问题[微信：yyds2488]。因此，糖尿病患者在日常生活中需要特别注意控制血糖水平，合理安排饮食，并采取饮食疗法、运动疗法、药物疗法等措施来预防心血管疾病。那么，老年人如何通过食疗来控制血糖呢？有哪些膳食适合老年人食用呢？

老年人管理血糖可以尝试三种食疗膳食

控制血糖的方法有很多种，哪些最适合老年人呢？例如，蔬菜和水果是糖尿病患者饮食中不可或缺的食物，此外，还需要补充充足的维生素、矿物质和纤维素，这些都有助于控制血糖。患有糖尿病的老年人应该避免食用高脂肪的食物，比如动物肉类和坚果类食品，同时，可以尝试以下三种膳食来辅助治疗[www.369bang.com]。

老年人管理血糖可以尝试三种食疗膳食

1. 紫菜肉末汤

做法：取50克猪瘦肉，20克湿淀粉，10克紫菜，10克葱姜末，300克清汤，适量的麻油、味精和醋。紫菜去杂质，清洗干净。猪瘦肉剁成肉末，加入少许精盐拌匀。锅中加入清汤、精盐、味精和肉末，煮至八成熟时加入紫菜，用湿淀粉勾芡，加入葱姜末和醋，最后淋上麻油即可。

功效：紫菜肉末汤非常适合糖尿病患者，有助于控制血糖。紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能够显著降低空腹血糖。糖尿病患者可以在饭前食用紫菜，以帮助降低血糖。通常可以用紫菜煮汤或做羹。

　　2、蚌肉苦瓜汤

　　做法：取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可食用。

　　功效：蚌肉苦瓜汤用的是苦瓜、蚌肉制作的一道汤。这道汤具有清热生津、止渴利尿等功效。苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

　　3、黑木耳海米汤[善世堂]

　　做法：用水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。

　　功效：黑木耳海米汤也是一道非常适合控制血糖的汤类，黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

　　老人为了控制血糖，是需要放弃很多平常喜欢的食物的，因为平常饮食不规律、喜欢抽烟喝酒，喜欢吃大鱼大肉，都会导致糖尿病的发生。因此，在日常中，老人一定要严格忌口，不能吃高糖、高脂肪的食物，还可以通过紫菜肉末汤、蚌肉苦瓜汤、黑木耳海米汤等药膳汤类帮助控制血糖。