老人冬季吃山药的好处有哪些[养生知识]

老年人冬季食用山药的益处有哪些

在冬季，老年人尤其需要注意调养身体。养生之道中，强调在寒冷的季节里应多食用能够强健脾胃、抵御寒冷的食物。山药作为一种普遍受到欢迎的食材，因其价格合理且营养丰富，成为了人们餐桌上的常客。老年人冬季食用山药，能够增强脾胃功能、补益肾脏、滋润肺部、促进津液生成，同时还有助于降低血压。山药的食用方式多样，可以煮汤、蒸食或炒菜，非常适合各种烹饪方法。

老年人冬季食用山药的益处有哪些

山药的食用方法多种多样，可以用来煲汤、蒸食或作为炒菜的原料，其营养丰富且价格亲民[微信：yyds2488]。在冬季养生进补时，山药是一个不错的选择。山药的外观呈细长的圆柱形，外皮为土褐色，并带有一些杂须，虽然外表朴实无华，但其内在却蕴含着丰富的营养和独特的风味。山药的肉质洁白细嫩、口感柔滑鲜脆，含有多种对人体健康有益的营养成分。

山药的营养价值

1. 健脾养胃、促进消化：对于老年人来说，冬季食用山药能够增进食欲、改善消化功能。冬季人们往往活动量减少，加之气温下降导致新陈代谢减慢，以及火锅食用频率的增加，这些因素都可能增加肠胃疾病的风险。山药中含有的淀粉酶和多酚氧化酶等成分，有助于增强脾胃的消化吸收能力，是一种适合平补脾胃的食材。无论是脾阳虚还是胃阴虚，都可以食用山药。在临床上，山药常与胃肠饮一起使用，治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症状。因此，在冬季煲汤或吃火锅时，不妨加入山药这一食材。

　　2、益肺止咳：老人冬季吃山药可以润肺止咳，因为冬季的老人非常容易患有咳嗽、气喘等病症。冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。

　　3、滋肾养生：老人冬季吃山药还可以滋肾养生，山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。

　　4、预防心血管疾病：山药对老年人来说，有预防心血管疾病的好处。冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

　　5、降低血糖：患有高血糖的老年人，吃山药有助于预防糖尿病和治疗糖尿病。山药可以蒸熟吃，也可以炒菜吃，营养美味。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。

　　山药的营养价值高，味道好，对老年人来说，吃法多样化，可以炖汤，有暖身驱寒的好处，可以蒸熟吃，可以健胃消食，也可以帮助润肺止咳，缓解老人冬季常见的喉咙干燥和嗓子难受、咳嗽的情况，冬季老人吃山药还可以益肾补身，对心血管病人和糖尿病老人来说，山药也是一种非常理想的冬季进补食物。