给儿童的骨头汤怎么做[养生知识]

儿童骨头汤的制作方法

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儿童骨头汤的制作方法喝骨头汤的好处儿童饮食的注意事项适合儿童的汤类有哪些

骨头汤对于人体来说富含极高的营养价值，一碗美味的骨头汤含有丰富的动物明胶。煮好的骨头汤不仅可以直接饮用，还可以用来做调味汁和烹饪蔬菜。既然骨头汤如此营养丰富，那么为儿童制作骨头汤时需要注意什么呢？接下来，请跟随苹果绿养生网一起了解如何为儿童制作骨头汤。

首先，我们需要准备猪骨（如排骨、猪蹄和脊骨）、苹果醋、适量的盐，以及蔬菜如胡萝卜、海带、芹菜、白萝卜等，香料则可以选择生姜、百里香、月桂叶和欧芹。将洗净的骨头放入慢炖锅中，加水至完全覆盖骨头，并加入适量的苹果醋。用中火煮至沸腾，沸腾后转小火，水面不再沸腾时加入蔬菜和香料，慢炖至少4小时。打开盖子检查骨头汤的熬制情况，烹调完成后加入适量的盐调味，即可出锅享用。

多喝骨头汤不仅可以补钙，还能促进消化和加速伤口愈合。好的骨头汤应该含有胶原蛋白，因为在烹饪过程中，猪骨中的胶原蛋白会被高温重新组合和排列。此外，骨头汤还能帮助排出体内的重金属，因为它含有大量的维生素和必需的糖类物质，这些都对保持骨骼健康至关重要。因此，多喝骨头汤对人体的好处不言而喻。虽然动物的瘦肉中胶原蛋白含量只有1%，但骨头中的胶原蛋白含量高达20%，这对维持皮肤弹性至关重要。而许多抗衰老护肤品中的胶原蛋白分子太大，难以被皮肤吸收，而食用骨头汤则可以从内部调养，提供可吸收的胶原蛋白。更令人惊讶的是，胶原蛋白中的氨基酸有助于维持肠壁健康，预防肠漏、肠易激综合征和结肠炎等。骨头汤中还含有大量有助于改善关节健康、恢复软骨组织的物质，减少骨头摩擦带来的痛苦[微信：yyds2488]。

现代儿童中，有的过于瘦弱，有的则过于肥胖，这通常是由于肠胃问题。要改善儿童的肠胃问题，需要从根本上改变他们的饮食习惯。儿童的咀嚼和消化功能尚未完全发育，消化能力较弱，无法充分消化和吸收食物中的营养，因此我们需要将食物做得细、软、熟。儿童容易对单一的食物感到厌倦，因此在保证食物营养均衡的前提下，我们应该尽量多样化食物，这样既可以增进儿童的食欲，又可以保持他们的饮食平衡。由于儿童的免疫力不如成人，所以在烹饪食物时需要将食物煮至完全熟透。此外，食物的存放时间不应过长，有条件的话应放入冰箱保存。成人不应咀嚼食物喂养儿童，也应避免共用餐具，不要用嘴吹凉儿童的食物等。

　　一、鱼骨汤

　　有增强儿童钙质、清润、祛湿等作用。做法简单，略煎鱼骨，将红萝卜洗净后去皮切片，略微爆炒，而后加水，沸腾后换慢炖锅慢炖至浓稠即可，亦可加少许黄豆增强营养。注意给儿童使用前应捞出鱼骨刺。

　　二、山药玉米排骨汤

　　山药、玉米味美香甜，排骨营养丰富，有健脾开胃，去燥滋补的功效。将排骨放入锅中煮至沸腾，开锅后将排骨放入凉水中洗净。将洗净后的排骨放入砂锅中，用中火烧开，山药与排骨切段，一同放入砂锅中，加入少许盐、黄酒调味。煮至适当程度后关火即可。

　　三、番茄土豆小排汤

　　将排骨洗净炖煮至酥软，番茄与土豆切块备用，肉汤煮至浓稠后加入土豆继续煮，直至将土豆煮熟后，加入番茄调味。煮至一定程度，加少许调料调味即可出锅。番茄土豆小排汤具有很好的暖胃及补中益气的作用[www.369bang.com]。

　　以上就是给大家介绍的关于骨头汤的做法，相信通过上面的介绍，大家对于骨头汤的做法有了一定的了解，小朋友的肠胃功能并没有完全发育成熟，所以在准备食物过程中建议多搭配蔬菜，更助于消化，改变孩子的膳食从现在开始[369bang.com]。