白领补脑需要哪些营养物质[养生知识]

白领阶层如何通过营养补充来增强大脑功能

白领人士在日常工作中面临着巨大的脑力挑战，他们的思维活动频繁且复杂，常常需要耗费大量的脑力资源。因此，许多白领选择通过饮食来增强大脑功能，保持身心健康。那么，在我们的日常生活中，有哪些食物能够有效地滋养大脑呢？白领人群最适宜的补脑食物有哪些？他们需要补充哪些营养素？

白领人士的补脑食物选择

为了支持大脑的正常发育和功能，人体需要不断地补充大脑所需的营养素。在我们的日常生活中，有许多食物被认为对补脑和提高智力有益。例如，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于大脑健康；牛奶能够调节大脑神经，提供必需的蛋白质和钙质；鱼类则富含蛋白质、钙、磷以及多种维生素，对增强记忆力有积极作用。以下是推荐给白领人士的补脑食物：

1. 核桃：核桃对于促进大脑发育非常有益，其核桃仁中含有40%-50%的不饱和脂肪酸，这些成分在大脑细胞中占比高达60%[369bang.com]。不饱和脂肪酸是大脑发育不可或缺的物质，经常食用核桃仁对大脑的健康发展大有裨益。

2. 牛奶：对于白领人士来说，每晚睡前饮用一杯牛奶有助于维护大脑健康。每100克牛奶中含有3.5克蛋白质和125毫克钙质，钙质具有调节神经和肌肉兴奋性的作用。每天早餐后饮用一杯牛奶，有助于提升认知能力，确保大脑高效运作。

3. 鱼类：鱼类是白领人士获取蛋白质的重要来源，鱼肉中含有丰富的球蛋白、白蛋白以及大量不饱和脂肪酸，同时还含有钙、磷、铁和维生素等多种营养素，适量食用有助于增强和改善记忆力。对于儿童来说，食用鱼类时需注意防止鱼刺卡喉。

　　4、虾皮：虾皮中的钙质是白领阶层身体钙质的极大来源，虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。预防骨质疏松有帮助。

　　5、大枣：白领常吃红枣可以促进脑细胞兴奋，大枣每100克含维生素C高达毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。尤其适合女性上班族，还能补气养颜呢。

　　补脑所需的营养物质

　　首先，蛋白质是构成大脑的重要物质。蛋白质是大脑智力活动与功能的物质基础，蛋白质在瘦肉、鱼、蛋、乳以及大豆和豆制品中含量较多。其次，碳水化合物是人体大脑的能量来源。大脑主要依靠血糖(血液中的葡萄糖)供给能量。由于碳水化合物可以促使大脑产生5-羟色胺，而让人们感到心情愉悦、心平气和，避免产生狂燥情绪和忧郁情绪。富含碳水化合物的食品有：大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。

　　再次，脂类是补充大脑能量的“电池”。脂类在大脑和神经组织的构造与功能方面具有重要意义。最后，维生素是大脑代谢的重要营养素。维生素是维护身体健康，提高智力活动的重要营养素之一。长期在办公室工作，晒太阳的机会较少，应多吃富含维生素D的食物，如海鱼、食用蕈类、鸡肝、蛋黄等。

　　白领阶层对大脑的要求是非常高的，人们经常需要处理很多的工作，再加上加班时间比较长。一天下来就会感到十分疲惫，我们经常吃一些补充大脑营养物质的食物，可以有效帮助白领人群补脑，蛋白质和碳水化合物、维生素、脂类等都是大脑发育所需的物质，因此，白领人群在挑选食物的时候尽量选择富含这类营养物质的食物。