炸金沙南瓜——老年人养胃助消化[养生知识]

南瓜炸金沙——老年人养胃助消化

众所周知，老年人的肠胃功能往往较为脆弱，容易出现消化不良或营养不平衡等问题，因此在饮食上需要格外注意[微信：yyds2488]。南瓜是一种营养价值极高的常见食材，非常适合老年人食用。下面将介绍如何制作南瓜炸金沙。

南瓜是秋季的常见食材，可以炒、蒸、煮粥等多种方式食用，是老年人的最爱。今天我们将南瓜裹上淀粉后煎制，这样既能减少用油量，又能保持健康。煎至金黄，外皮酥脆，内里软糯香甜，老人可以将其作为甜点食用，味道十分香美，非常适合老年人。此外，南瓜还有助于预防食管癌和胃癌，对预防结肠癌也有一定效果。它能够促进胆汁分泌，减少粗糙食物对肠胃的刺激，增强胃肠蠕动，帮助食物消化[369bang.com]。经常食用南瓜还能促进机体代谢，补血，有助于预防糖尿病和降低血糖，因此非常适合老年人食用。

南瓜炸金沙

主料：南瓜300克、咸蛋黄5个、低筋面粉50克

辅料：油适量、盐适量

步骤：

1. 将南瓜切成条状。

　　2.咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状。

　　3.锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水。

　　4.放凉后粘上面粉。

　　5.平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身。

　　6.锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡。

　　7.煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内。

　　8.抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。

　　炸金沙南瓜的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值也是比较高的，平时的时候大家可以的食用，可以有养胃助消化的作用，而且还可以促进代谢，对身体健康起到了很不错的作用。