更年期一定要补钙 两款补钙家常菜[养生知识]

更年期补钙的重要性及两款补钙家常菜的做法

更年期是一个不容忽视的人生阶段，因此，了解并应对更年期可能出现的问题至关重要。许多人到了这个年龄阶段会面临缺钙等健康问题，补钙成为了一个不容忽视的方面。如何有效地补钙呢？通过食疗可以取得显著的补钙效果，下面就来了解一下。

芥菜

每100克的芥菜（又称雪菜或雪里蕻）含有高达230毫克的钙，而相同质量的牛奶钙含量通常为100毫克。有研究表明，芥菜中的钙吸收率与牛奶相当。芥菜的烹饪方式多样，可以用来炒肉丝、做汤、调馅，或者腌制成小凉菜[369bang.com]。如果与豆腐搭配食用，补钙效果会更加显著。芥菜不仅含钙丰富，而且易于消化吸收，对于补钙非常有益。

补钙食谱：腐竹芥菜汤

材料：干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、适量的盐和胡椒粉、清水。

做法：

1. 将干腐竹用清水泡软，然后切成小段备用。

2. 清洗蔬菜，将芥菜叶切段，胡萝卜和番茄分别切成块状备用。

3. 在汤锅中加入骨汤和清水，大火烧开后转小火。[善世堂]

4. 加入胡萝卜、番茄和腐竹，大火煮沸后转小火煮15分钟。

5. 最后加入芥菜叶，大火煮沸后继续煮10分钟即可。

　　6、最后加盐、胡椒粉调味即可。

　　芹菜

　　芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。芹菜也可以补充丰富的纤维素，其中维生素和钙质的量也是很丰富的哦。

　　芹菜肉包子

　　原料：芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。

　　做法：

　　1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。

　　2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。

　　3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。

　　4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。

　　5、包好后，再放置会进行二次发酵。

　　6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。

　　关于更年期补钙的一些食谱，相关的做法和它的营养的价值所在，看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢，其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化，而且还可以增强记忆力，可以缓解更年期缺钙的情况，有助于营养的摄入和吸收。