帮助补脑健脑的食谱 青少年首选[养生知识]

促进大脑健康的食谱，青少年理想之选

青少年正处于成长发育的关键时期，因此需要特别注意摄取充足的营养[微信：yyds2488]。建议选择一些营养价值高的食物。由于青少年面临较大的学习压力，因此食用能够增强记忆力和智力的食物是非常有益的。那么，哪些食物最适合呢？以下这些增强大脑功能的食谱是青少年的理想选择。

1、莲子鸡丁

所需材料：鸡胸肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉及调味料适量。

制作方法：将鸡胸肉切成丁，用蛋清和淀粉拌匀；香菇泡软后，与火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。首先在油锅中将鸡丁煸至七成熟，沥去多余的油，然后加入莲子、香菇、火腿以及适量的调味品，翻炒几下后出锅，分多次作为配餐食用。

食疗功效：这款莲子鸡丁能够健脾补肾、养心强身，特别适合用脑过度、精神不振、食欲减退的考生食用。

　　2、清蒸鲈鱼

　　材料：鲈鱼;大葱和生姜;料酒、蒸鱼豉油和盐。

　　做法：收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中[369bang.com]。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。

　　功效：除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。鱼肉可以有补充氨基酸的作用，对于促进代谢有好处，还可以有补脑的效果哦。

　　关于促进青少年发育增强免疫力补脑益智的食谱，的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，促进食欲健脾消食家常菜，这样才能营养均衡，得到满足。是青少年补脑健脑的不二选择。