宫保杏鲍菇鸡丁——白领补充营养[养生知识]

宫保杏鲍菇鸡丁——都市白领的营养补给

都市白领的工作压力巨大，生活节奏快，因此在日常饮食中需格外注重营养均衡和健康生活方式。许多白领因工作忙碌而忽视了营养的补充，长期下去可能会导致亚健康甚至引发疾病。下面将介绍一道适合都市白领食用的宫保杏鲍菇鸡丁的制作方法，帮助补充所需的营养。

宫保杏鲍菇鸡丁

主要食材：鸡腿肉2个、杏鲍菇1根、熟花生米1把

调料：食用油适量、干红辣椒适量、葱适量、花椒适量、白醋适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、食盐适量

制作步骤：

1. 将鸡腿肉剔骨后切成小丁；

2. 准备好其他所需食材；[www.369bang.com]

3. 将鸡腿肉丁加入料酒、生抽、食盐和少许生粉，拌匀后腌制片刻；

4. 热锅加油，油量比平时略多，下入腌制好的鸡丁和杏鲍菇丁进行翻炒。

　　5.小火慢慢滑炒， 直至表面金黄;

　　6.约鸡肉六、七成熟时将它们倒出控干油分;

　　7.在小碗中加入适量的生抽、料酒、糖、生粉、醋和少许水， 调均匀为碗汁备用;

　　8.烧热锅，放少许油，下入葱姜蒜和干辣椒、花椒翻炒;

　　9.炒出香味后放入刚刚准备好的鸡丁和杏鲍菇丁， 继续翻炒;

　　10.倒入调制好的碗汁;

　　11.烧煮一、两分钟，让芡汁均匀的裹在鸡丁和杏鲍菇丁上，最后出锅前倒入熟花生米即可;

　　12.盛入碗中。

　　白领工作人员忙碌一天，需要补充营养，要想吃的营养又想保持营养均衡，可以吃些鸡肉与菌菇，滋补身体还能缓解疲劳，今天做道宫保杏鲍菇鸡丁，鲜辣好吃，鸡肉嫩口爽滑，吃起来好吃极了。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，经常食用的话可以有提高人体免疫力的作用，而且还可以有抗癌降血脂的功效哦，大家平时的时候可以经常食用，同时还可以有抗癌对抗疾病的功效哦，润肠通便的同时还可以降血脂，适合白领们食用。

　　宫保杏鲍菇鸡丁的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以不从丰富的营养素，比如说钙质，氨基酸，维生素等等，白领补充营养抗癌降脂，大家不妨试试，营养很均衡。