孕妇吃什么补锌[养生知识]

孕妇如何通过饮食补充锌元素

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怀孕期间的女性通常非常注重饮食，担心营养不足或失衡会影响胎儿的发育。因此，很多孕妇在知道自己怀孕后，会补充各种微量元素，锌就是其中之一。今天，我们将探讨孕妇如何补充锌。

锌是人体健康必需的微量元素[微信：yyds2488]。孕妇由于需要同时满足自己和胎儿的营养需求，因此比一般人更容易缺锌。锌对于胎儿大脑、心脏等重要器官的发育至关重要，缺锌还会降低免疫力、加剧妊娠反应，因此孕妇补充锌是必要的。通常情况下，孕妇如果没有明显的缺锌症状，可以通过饮食来补充。如果经过科学检查确诊缺锌，应在医生指导下服用补锌药物。

孕妇应尽量多吃粗粮（如小米、玉米等），少吃或不吃精制米面，因为精制过程中锌损失了四分之三。孕妇只要不偏食、不挑食，保持膳食均衡，就不会缺锌。

锌主要存在于海鲜和动物内脏中，米面等主食含锌量较少，含锌的水果蔬菜也不多。因此，通过饮食补充锌应多吃动物性食物（研究表明每100克动物性食物含锌3-5毫克），如各种贝类、鱼类、动物肝脏、瘦肉等。孕妇还可以选择含锌量较高的植物性食物（每100克植物性食物含锌1毫克），如粗粮、香蕉、苹果等。此外，花生、核桃等零食也是补锌的好选择。

孕妇对锌的需求量比一般人高出至少一倍，每天大约需要25-30毫克，低于这个量就属于缺锌。孕期缺锌对孕妇自身的影响不明显，但会影响胎儿的生长发育。尤其是接近预产期的孕妇，更应重视补锌。

俗话说“是药三分毒”，孕妇在特殊时期应尽量避免用药。通过饮食补充锌是最安全的途径。孕妇平时多吃含锌量高的零食，如核桃、瓜子等，用餐时选择含锌量高的食物，就不容易缺锌。以下是几款既补锌又美味的食谱：

1. 猪肝粥

制作方法：将猪肝切成厚片，加入淀粉、葱姜末、料酒和少许盐拌匀。在油锅中炒至猪肝半熟，捞出备用。另取一锅烧开水，倒入大米，烧开后用小火熬煮30分钟左右，然后放入半熟的猪肝片，继续小火煮10到20分钟，直至汤汁变稠，加味精、盐即可。

2. 黄焖鸭肝

　　制作方法：鸭肝切厚片，鲜木耳切片，葱切段待用。待锅内水开时放入鸭肝，焯煮一会捞出，洗净待用。另外再取锅开大火下油，加葱姜爆香，再加入木耳、鸭肝，放入料酒.加少许清汤，用中火焖至快熟时，按口味加盐、鸡精、胡椒粉等调味勾芡，最后淋上麻油出锅。

　　3、孜然鱿鱼

　　制作方法：将处理干净的鱿鱼切成花刀片放入沸水中焯煮，捞出沥干。取锅开大火放油烧热后，加入葱姜末爆香。然后倒入鱿鱼片爆炒，再放孜然、盐、料酒等调味料即可[微信：yyds2488]。

　　4、桂圆猪心

　　制作方法：将处理干净的猪心汆水，然后连同桂圆肉、姜片一起用小火炖煮即可。

　　1、动物性食物。海鲜类中的贝类、鱼类，以及牛羊猪等瘦肉、肝脏含锌量都比较高，其中牡蛎的含锌量是最高的。

　　2、植物性食物。茄子、白菜、萝卜等蔬菜，苹果、香蕉、桃子等水果以及豆类。

　　3、核桃、花生、芝麻等各类坚果也有较高的含锌量。

　　虽然水果、蔬菜等植物性食物中的含锌量较动物性食物稍微少一些，但为了达到饮食均衡、丰富孕妇饮食等目的，适当补充一些含锌量高的水果蔬菜也是十分必要的。像茄子、萝卜、大白菜、莴笋、卷心菜、香蕉、苹果、桃子等都属于蔬菜水果中含锌量较高的。

　　如果我们饮食搭配合理的话，每天能够接收到的10-20毫克锌元素，但人体只能吸收其中的2-3毫克。对心锌的吸收利用率很低，这是因为我们吃的食物中含有的植物酸能和锌在肠道内形成不可溶的盐，从而影响锌的吸收。另外食物中的纤维素以及大量的铁、钙也会影响人体内锌的吸收。孕妇在补锌的同时，最好摄入足量的动物蛋白来提高锌元素在人体的利用率。[善世堂]

　　孕妇在补锌的同时要注意，锌是一种微量元素，所谓微量元素就是身体必须但需要的量很微少。因此我们补锌时一定要适量，既不要少了达不到身体所需影响胎儿生长发育，也不要过量引起缺铁性贫血等问题。