介绍两款适合白领健脑的食谱[养生知识]

为职场人士推荐两款益智食谱

职场人士不仅长时间对着电脑工作，还要承受电脑辐射，同时还要进行大量的脑力劳动，这常常导致大脑疲劳。因此，职场人士需要特别的健脑补脑食物。今天，我们就来为职场人士介绍两款有助于大脑健康的食谱。

1. 黑芝麻黑豆粥

所需材料包括黑芝麻、黑豆、黑米、粳米以及白砂糖或冰糖。首先，将黑豆和黑米清洗干净，放入锅中加水煮至八成熟。接着，清洗粳米和黑芝麻。然后，将粳米和黑芝麻加入锅中，继续煮沸后转小火慢炖，期间不断搅拌以防粘锅。最后，根据个人口味加入白糖或冰糖即可食用。

这款粥富含大脑发育所需的大量脂肪、钙、维生素C、维生素E、维生素A、维生素B族、糖和蛋白质。特别是黑芝麻和黑豆，它们含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和钙质，能够很好地满足大脑的需求。此外，粥中的膳食纤维还能帮助控制餐后血糖的上升，非常符合职场人士的日常需求。

2. 核桃红枣小米粥

所需材料包括核桃、红枣、小米和适量的水[微信：yyds2488]。首先，将核桃去壳，红枣去核，然后将它们和小米一起清洗干净。将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。煮至粥稠，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖。

这款粥富含Omega-3脂肪酸、维生素E、维生素B6、镁和锌等对大脑有益的营养素。核桃和红枣都是传统上认为能够补脑的食物，而小米则提供了丰富的碳水化合物和膳食纤维。这款粥不仅能够提供能量，还能帮助改善记忆力和认知功能，非常适合忙碌的职场人士。

　　2、核桃煮芡实

　　第一步需要的食材，主料是粳米，辅料是核桃、芡实、莲子、冰糖。

　　第二步处理和清洗食材，将莲子用冷水浸泡，不需要温水，这样才能更好的泡软，除去莲子心，如果可以接受苦味，也可以不去除。芡实核桃洗净，核桃不用去除“外衣”。

　　第三步煮粥，将所有食材一同放入锅中，加清水，大火烧开，然后转小火慢煲。待到变得粘稠时加入冰糖，搅拌之后即可食用。

　　功效：对于白领来说脾胃不好和脑疲劳是经常会遇到的事情。我们都知道核桃是公认的补脑佳品，是含有丰富的蛋白质、维生素E、维生素B族、脂肪酸、钙、镁、硒等，可以很好的预防大脑细胞的衰老，起到很好的健脑和增强记忆力的作用。芡实是一种很好的补肾的食物，有很好的固肾和健脾利湿的作用。莲子在补脑的时候可以降低血压和安神。这几种食材搭配粥，在健脾胃的同时很好的健脑、补肾，让我们强身健体。

　　上面就是为大家介绍的两款不错的健脑食物了，这些食物是非常适合青少年以及从事脑力劳动的人群，不仅是可以起到健脑补脑的作用，也是有利于滋补和调理身体，而且粥的做法，我们多数人都是可以食用。