鹌鹑的营养价值和冬季吃法介绍[冬季养生]

介绍鹌鹑的营养价值和冬季食用方法[369bang.com]

鹌鹑肉虽然看起来没有鸡肉那么肥大，但其营养价值却非常丰富。据古代医书记载，鹌鹑肉可以补益五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消结热[www.369bang.com]。鹌鹑肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族、维生素E等营养成分，每百克含蛋白质高达24.3克，比鸡肉还要高出4.6%。适宜人群非常广泛，适合于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。在冬季，可以选择多种烹饪方法，如炸、炒、烤、焖、煮汤等，例如香酥鹌鹑、芙蓉鹑丁、烤鹌鹑等。另外，还可以尝试制作银耳花菜鹌鹑蛋或雪耳花菜鹌鹑蛋等美味佳肴，以滋补身体，增强抵抗力[善世堂]。