秋季药膳得谨慎[秋季养生]

秋季药膳需谨慎选择

秋季是一个气候宜人、阳光明媚的季节，也是收获和养生的好时机。秋季药膳的重要性不仅在于预防常见疾病，还有助于增强对冬季气候的适应能力。

秋季的气候特点主要表现为“燥”。在“燥”中又有风燥和温燥之分。阳光普照的秋天气温较高，容易让人感到干燥炎热，属于温燥；而随着秋深气温逐渐降低，干燥的气息更加明显，这时属于风燥，风燥偏凉。无论是温燥还是凉燥，它们的共同点在于“燥盛则干”。

人体在感受到秋燥后，常出现口干鼻燥、少咳痰、咽干唇焦或气促等症状。根据舌质和脉象可以判断是温燥还是凉燥。秋季药膳的关键是平衡肺脏的气血阴阳，因此配制时要遵循以下原则：

1. 养肺平肝，润燥生津；

2. 滋阳补气，口味宜辛甘；

3. 调节寒热温凉，注意忌口。

在秋季，应避免食用苦寒、辛辣、油腻、浓重、煎烤、烟酒等食物；对于温燥体质的人宜选择辛凉食物，而凉燥体质的人则适合食用辛温食物。

制作方法：

– 将银耳泡开后与粳米、红枣一起煮成粥；

– 将茯苓、淮山药、百合等食材制成藕糕；

– 制作水果糯米汤圆；[微信：yyds2488]

– 蒸雪梨与川贝制成润肺止咳的食品。

食用方法：

– 每日1-2次，每次1小碗；

– 佐餐或当点心食用；

– 每日3次，空腹食1小碗；

– 每日3次，每次2块。

功效：

– 滋阴润肺，生津养胃；

– 益心润肺，和胃健脾；

– 润肺止咳，生津解渴；

– 润肺止咳，清热化痰。