吃什么可以防肝火旺 [夏季养生]

如何调理肝火旺盛

常见的上火症状中，肝火是最常见的，因此要预防上火就要从调理肝火开始。有些人由于体质原因容易患肝火，除了一些身体适应之外，还会表现为情绪暴躁，因此被称为肝火旺或肝火大。肝火旺的体质上火时，身体会出现口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等症状。与服用药物相比，人们更喜欢通过健康的饮食来调理肝火，那么，有哪些食物可以帮助预防肝火旺呢？

食材：

干木耳约40克，猪肝240克，姜片，葱，糖，盐，家常调味料。

做法：

将干木耳用凉水浸泡片刻至软，切去底部硬块，切成粗丝；

清洗猪肝，切成厚片，加入调味料腌制十分钟左右；

热锅加少许油，爆香姜片，加入猪肝片大火炒至熟；[369bang.com]

加入切好的木耳丝和葱炒匀，再加少许糖和盐调味即可。

食材：

杜仲15克，川断15克，猪瞍子1对，白酒25毫升，葱、味精、酱油、大蒜、姜、盐、白糖适量。

做法：

清洗猪腰，切成腰花，加入白糖、盐、酒搅拌均匀；

将杜仲、川断煎取浓汁浇入腰花中；

热油后大火爆炒腰花至熟，加入调味料翻炒即可。

食材：

生地黄20克，山药50克，杞果50克，大米100克。

做法：

将生地黄切碎，山药捣碎；

砂锅加水，加入杞果、大米、生地黄和山药，文火熬煮成粥。

食材：

小茴香20克，猪腰1对，葱、姜、盐、酒适量。

做法：

清洗猪腰，剖口后加入小茴香、盐，用线缝合；

砂锅加水，加入葱、姜、酒，放入猪腰文火炖煮至香味四溢即可。

食材：

菊花粉15克，粳米。[www.369bang.com]

做法：

将菊花粉磨成粉；

粳米加水煮粥，八成熟时加入菊花粉搅拌均匀，稍煮一会即可。

食材：

新鲜芹菜60克，粳米100克。

做法：

将新鲜芹菜切碎，取粳米；

砂锅加水，加入芹菜和粳米，熬煮成粥即可食用。

此外，可以泡水喝西洋参、菊花、决明子、桑叶等，或每次取西洋参片2克含化、嚼食。多食木耳、菊花、莲子等凉性食物，也可多食水果、甲鱼、鸭肉、鸡肉等寒性食物。少吃辛辣、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免加重肝火旺症状。避免食用生姜、花椒、胡椒、桂皮等调味品，以及大枣、狗肉、螃蟹、乌鸡、枸杞、人参、桂圆、党参、鹿茸、黄芪等滋补品，以免加重肝火旺症状。可以尝试夏枯草、桑叶、菊花煮水代茶饮，调味可用冰糖或蜂蜜。也可以用金银花、绵茵陈煮水代茶饮，调味可用黑糖或蜂蜜。最后，可以用枸杞和菊花煮水饮用。