春季是适合吃野菜的季节 推荐吃这些 [春季养生]

春季是野菜的盛产季节，推荐以下几种：

现在已经是春季了，这个季节非常宜人，天气逐渐变暖，大自然也开始苏醒。春季是野菜生长旺盛的时候，所以这个时候适合多吃野菜。以下是一些推荐的野菜：

苦菜

苦菜，又称取麻菜或苣荬菜，含有丰富的营养元素，如钾、钙、镁、磷等[www.369bang.com]。苦菜具有清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血的功效。常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等，不仅味道不错，而且营养价值很高，有助于吸收营养，保持健康。

蕨菜

蕨菜，又名蕨儿菜或龙头菜，是一种常见的野菜。选择时要注意叶子卷曲状的比较鲜嫩[369bang.com]。蕨菜具有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。在食用前，干蕨菜或腌制过的蕨菜最好先用水浸泡一下，使其恢复原状。

以上就是推荐的几种野菜，它们在春季非常适合食用，不仅味道鲜美，而且营养丰富。希望大家在春季能够通过食用这些野菜，保持健康身体。