青少年的营养食谱[养生知识]

青少年的健康饮食计划

青少年时期是成长发育的关键期，因此需要特别关注各方面的需求，尤其是营养的补充。在这个阶段，应增加蛋白质和钙等营养素的摄入，以支持身体的成长。下面介绍一些有助于健康成长的食谱，这些食谱不仅营养丰富，还能促进青少年的生长和发育。

一、五彩鸡丝

所需材料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡胸肉50克，香菇25克。

调味料：盐、鸡蛋清、生粉、葱姜汁、葵花籽油适量。

制作步骤：

1. 将所有材料清洗干净，切成细丝。鸡丝用葱姜汁、鸡蛋清和生粉腌制备用。

2[www.369bang.com]. 热锅加油，待油温升至七成热时，放入鸡丝快速翻炒至熟，捞出沥油备用。

　　3.净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。

　　4.最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。

　　特点：健脑强体，促进食欲。其中辣椒中含有的维生素C是比较多的，鸡肉中含有的蛋白质多，金针菇中的氨基酸丰富，这些营养素对于青少年健康有一定的好处，而且也可以补充人体所需。

　　二、鱼茸番茄汤

　　鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘，有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功，而且研究发现，这样的食物中含有的钙质，微量元素，铁质比较高，可以有健脾胃的作用，对于提高免疫力有好处，还能促进青少年生长。

　　材料：鳙鱼(即大鱼)肉300克，番茄250克，蒜头3小片，生姜3片。

　　烹制：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净，切片状;蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油，至刚熟便可。此量可供3～4人用。

　　促进生长的一些养生食谱，上面介绍了两种，这些食谱都是比较常见的食材制作而成，对于青少年补充丰富的营养有一定的好处，营养摄入了，才能有促进生长的作用，对于青少年健康有一定的保健的作用。