适宜更年期食用的禽类[养生知识]

适合更年期食用的家禽

家禽类食物富含蛋白质和多种矿物质，脂肪含量相对较低，有助于预防和治疗更年期的高血压、动脉硬化等问题。同时，家禽肉质鲜美，能够提升食欲，改善更年期女性常见的食欲不振。适合更年期食用的家禽包括鸡、鸭、鸽、麻雀、鹌鹑和野鸡等。

性温，味甘，具有温补脾胃、益气填精的作用。能够治疗脾胃虚弱、食欲不振、小便频繁、崩漏带下、消渴等症状[微信：yyds2488]。鸡肉中的蛋白质含量是猪肉的三倍，脂肪含量只有猪肉的五十分之一，含有不饱和脂肪酸以及钙、磷、铁、镁等多种维生素，能够强身健体，增进食欲，改善更年期食欲不振的问题。

食用方法：鸡肉以草鸡为佳，乌骨鸡为最佳选择。可以蒸煮、做汤、腌制或风干，各有风味。

注意事项：实热壅滞、风毒未清的人不宜食用。

鸭肉性微寒，味甘咸，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。适用于治疗热病水肿、咳嗽、月经量少、更年期便秘、盗汗、食欲不振等症状。通常认为绿头雄鸭的营养价值最高。鸭肉含有丰富的营养素，虽然蛋白质含量略低于鸡肉，但脂肪和碳水化合物的含量高于鸡肉。鸭肉鲜美程度略逊于鸡肉，但仍能增进食欲。

鸭血性凉，味咸，具有补血和清热解毒的作用，适合用于养生和滋补。

　　食用方法：鸭肉可鲜食，炒、炸、烤等均可，亦可腌、腊成风味制品。

　　注意事项：多食可致滞气滑肠。痞胀、便泄、肠风下血者忌食。

　　鸽肉性平，味甘、咸。具有滋肝补肾、益气养血、祛风解毒的功效。适用于体弱、消渴、恶疮、疥癬、女性血虛等症，对于脑力劳动者和夜间工作者的神经衰弱颇有疗效。鸽肉含有丰富的蛋白质，较低的脂肪，适于更年期血脂偏高、冠心病、高血压等患者食用。鸽肉之鲜美及营养价值可与鸡肉相媲美。

　　食用方法：可蒸、炒、炖、烧等，滋补及药用价值均高。

　　注意事项：体内湿盛者不宜多食。

　　鹌鹑肉性平，味甘。具有益气健脾、强筋健骨、利水袪湿的功效。可用于治疗脾虛久痢、虛羸少气、湿痹、营养不良、贫血、结核病、高血压、血管硬化等症。鹌鹑肉有”动物人参”之美誉，营养价值极高。含有的蛋白质、维生素、卵磷脂、铁等均高于鸡肉，而脂肪相对较少，食而不腻。其鲜美滋味能廿增进食欲，改善更年期食欲贬食用方法：煮食、烧汤均可，其味鲜美。

　　注意事项：体内有实热者慎食。