荸荠炒香菇——老年人开胃抗疾病[养生知识]

炒荸荠香菇——适合老年人食用的开胃佳肴与健康守护者

香菇，作为一种食材，不仅能够辅助治疗多种疾病，还能有效提升身体素质，同时兼具保健与养生的功效。香菇是日常饮食中可以经常食用的选择，尤其适合老年人。它能够促进食欲，帮助消化，并且具有预防疾病的积极作用。现在，让我们一起了解如何制作这道菜肴。

炒荸荠香菇

炒荸荠香菇所需材料

主要原料：荸荠、香菇

炒荸荠香菇的烹饪步骤[善世堂]

　　1、荸荠削皮，洗净，切块;鲜香菇去柄，洗净，入沸水中焯透，捞出，切丝。

　　2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，炒香葱末，放入荸荠块翻炒均匀。

　　3、加适量清水烧至荸荠片熟透，放入香菇丝翻炒均匀，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

　　荸荠炒香菇的功效与作用

　　荸荠炒香菇对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的磷，是生长发育不可或缺的。香菇含有多糖，可以吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力。这样的一道食谱是营养素非常均衡的，而且还适合各类人群，比如说老奶人，孩子都可以食用。开胃助消化，而且还可有增强食欲，抵抗疾病的功效呢。

　　荸荠炒香菇的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，老年人开胃促进食欲抗疾病，而且还可以起到延缓衰老的功效，有软化血管，防止动脉硬化和疾病的发生，适合各类人群。