老年人吃胡萝卜降糖明目[养生知识]

老年人食用胡萝卜有助于降低血糖、保护视力

胡萝卜是老年人理想的食物选择，它含有大量的维生素以及丰富的钙、钾、铁等矿物质。对于老年人而言，食用胡萝卜具有显著的保健效果。许多老年人常受头晕眼花、高血压、高血脂等问题的困扰，而胡萝卜能够有效缓解这些症状。

老年人食用胡萝卜可降低血糖、血脂，有益肝脏和视力

胡萝卜有助于维持眼睛、皮肤和粘膜的健康。它还能有效缓解因内热引起的头晕眼花，并有助于安抚神经；同时，它还能调理胃和十二指肠等消化器官，促进营养的均衡吸收。那么，胡萝卜的营养价值和功效有哪些？老年人食用胡萝卜能获得哪些营养益处？

保护肝脏，改善视力

随着年龄的增长，老年人的视力会逐渐下降，出现老花眼等问题。胡萝卜含有丰富的营养价值，众所周知，它含有较高的胡萝卜素，其分子结构相当于两个维生素A分子。当胡萝卜素进入人体后，在酶的作用下，大约50%的胡萝卜素会转化为维生素A，这对于治疗夜盲症、保护肝脏和改善视力具有积极作用。

缓解打嗝和肠胃不适

　　老年人的肠胃功能在年龄的逐渐增长之下，开始出现食欲减退、消化不良，胡萝卜里面含有的植物纤维，它的吸水性比较强，在我们的肠道中体积容易膨胀，它是肠道中的“充盈物质”，可加有效的加强肠道的蠕动，从而有治打嗝、通肠便和防癌的功效了。因此，经常打嗝，肠胃不好的人群可以常吃一些胡萝卜，这样有助于身体健康。

　　降糖降脂

　　高血压、高血脂、高血糖是老年人常见的疾病，胡萝卜里面还含有较高的降糖物质，是糖尿病患者的最佳食用食材了，因为胡萝卜里面含的某些成分，比如山标酚、懈皮素它能够增加我们体内冠状动脉血流量，降低血糖和血脂，从而促进肾上腺素的合成，常吃胡萝卜还具有强心、降压作用，是冠心病、高血压患者们的的最佳食疗品。胡萝卜的营养价值有还有很多，常吃的话还有改善贫血、增强人体免疫力、促进骨骼增长等多种功效。[www.369bang.com]

　　防癌、抗癌

　　癌症也是威胁老年人身体健康的一大疾病，吃胡萝卜可以抗癌防癌，众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。

　　吃胡萝卜对老年人来说有这么多的好处，胡萝卜中的维生素A的含量非常丰富。胡萝卜可以和其他食物一起炖煮，可以有效的吸收营养，羊肉就是非常适合与胡萝卜一起炖煮的，胡萝卜还可以炒着吃，更有利于人体吸收，夏季吃可以帮助人们清凉解渴，还可以滋养肌肤。