老人御寒吃什么 适合的两款食谱[养生知识]

冬季严寒，特别是在北方，我们需要注意保暖和采取一些措施来抵御寒冷。在零下十几度的低温中，老年人由于体质较弱，需要特别注意饮食来保持温暖。以下是两款有助于御寒的食谱。

茶树菇炖老鸭汤

茶树菇具有补中益气、开胃的功效，自古以来就被视为延年益寿的佳品。根据中医理论，茶树菇性甘温、无毒，能够健脾止泻，并且具有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊功效。茶树菇通常用来干炒或做干锅，而茶树菇老鸭汤则是其中的美味佳肴。中医认为，鸭肉性凉，是餐桌上的美味佳肴，也是进补的优质食品，尤其适合秋季去燥、润肺。鸭肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，这道汤不仅能够驱寒，还能抗疲劳，对于增进食欲、强健脾胃都有很好的效果。

材料：半只鸭子、一把干茶树菇、几片生姜、适量食盐[369bang.com]。

做法：

1. 将干茶树菇用清水泡发至软，彻底清洗干净；鸭子切块，在开水中焯两分钟以去除多余的油脂。

2. 在砂锅中加入冷水，放入鸭块、茶树菇和姜片，大火烧开后转小火慢炖2小时。

3. 最后加入食盐调味，即可食用。

　　白萝卜排骨汤

　　俗话说，“冬吃萝卜，夏吃姜”，这句俗语是有一定科学道理的。明朝李时珍说：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”可见萝卜对人体健康非常有益。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热，此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。

　　原料：白萝卜半个，排骨500克，葱、姜、料酒、盐、鸡精少许。[善世堂]

　　做法：

　　1、先将排骨剁小段，倒入锅中，加水煮开，再加入少许料酒，煮片刻捞出。

　　2、砂锅中加入排骨、白萝卜块、葱、姜，倒入适量的温水、料酒，煲40分钟，加盐调味再煲10分钟，加鸡精调味即可食用[微信：yyds2488]。

　　关于适合老年人冬季驱寒保暖的一些食谱，小编介绍了两款，这些食谱的营养价值高，而且还可以补充丰富的营养物质的哦，对于提高体质来说效果还是不错的，同时也可以养胃，大家可以试试哦，特别是体质差的人群。