粥是老年养生的一大法宝[养生知识]

粥是老年人养生的一大秘诀。[善世堂]

随着岁月的流逝，老年人的身体机能逐渐衰退，特别是消化系统的功能大不如前。有些老年人觉得年纪大了，食欲不振，就选择少吃或不吃，但这样可能会导致营养不足，对健康不利。

养生专家建议，老年人应该根据自己的身体状况调整饮食习惯。我们传统的粥品种多样，不仅易于消化吸收，而且非常适合消化能力较弱的老年人。既能避免消化不良的问题，又能保证营养的摄入，是老年人养生的一种理想选择。

粥通常由米、谷物、豆类等粮食煮制而成。经过长时间的煮沸，粮食中的营养成分被充分释放，易于肠胃的吸收。煮熟的粮食变得软烂，即使牙齿不好的老年人也能轻松食用，不用担心消化问题。此外，粥中的膳食纤维不会被破坏，有助于促进肠道蠕动，预防老年人常见的便秘问题。

　　如果在粥中加入枸杞、山药、大枣等一些有滋补作用的食材，其保健效果不亚于一剂补药，很多老人长期食用这样的养生粥，既强健了脾胃，又预防了多种疾病的发生，老来多食粥确实是老年人应当坚持的一种养生方法。

　　尽管煮粥人人都会，但不掌握科学的方法，就不能将粥的保健作用最大限度的发挥出来，使用错误的方法，还有可能给健康带来不利影响。

　　一是煮粥前应当将粮食泡上三个小时以上，便于煮时营养的充分分解，也容易将粮食煮烂，有助于老年人食用。

　　二是要根据自己的体质来选择煮粥的食材。寒性体质的人大都阳虚，应当使用小米、黑豆、红小豆、山药、大枣、枸杞等温热性质的食物来煮粥，而热性体质的人大都阴虚，可以使用燕麦、荞麦、薏米、莲藕、菊花等寒凉性质的食物来煮粥，不按体质盲目的食用养生粥，容易导致身体阴阳严重失衡，产生疾病。