孕妇巧吃益智食品，胎儿更健康聪明[养生知识]

日本医学专家指出，大脑的主要构成成分包括七种营养素：脂肪、蛋白质、糖、维生素B、维生素C、维生素E和钙。如果孕妇能够确保这些营养素的充足摄入，胎儿的大脑就能得到良好的发育。反之，缺乏这些营养素可能会导致大脑发育不全和智力低下。

了解大脑对各种营养素的需求后，孕妇可以通过均衡的饮食来确保胎儿大脑的正常发育。对于身体来说，蛋白质是最基本的营养素，但对于大脑而言，脂质更为关键。脂质中富含的不饱和脂肪酸对于大脑发育至关重要，且通常与蛋白质共存（脂质指的是不饱和脂肪酸）。

富含不饱和脂肪酸的益智食品包括：

核桃、芝麻、金针菜、沙丁鱼、大马哈鱼等鱼类，以及牛、兔、羊、鸡、鸭、鹌鹑、植物的果实（如松子、芒果、葵花子、花生等）、种子（如南瓜子、西瓜子、杏仁等）、牡蛎、海螺、海鲈、乌贼（章鱼）、虾等[www.369bang.com]。

蛋白质也是大脑发育的重要成分。研究表明，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。

富含蛋白质的益智食品包括：

野猪、野兔等野生动物，鸭、鹌鹑、牛、猪、鸡等家养动物，以及鱼类、大豆及其制品（如豆腐、腐竹等）。

糖类在人体内分解为葡萄糖，为脑细胞提供能量。

富含糖类的益智食品包括：

未精加工的大米和糙米、小米、玉米、大枣、桂圆、小麦、荞麦、面条、面包，以及用红糖（富含维生素和矿物质，易于人体吸收和分解）、蜂蜜等原料制成的食品。

维生素B族对于维持健康、提高生物机能和促进生长至关重要。特别是维生素B12，它有助于增进食欲、促进消化、保护神经系统并维护心脏健康，是帮助人体和大脑更快吸收各种营养素的维生素。

富含维生素B族的益智食品包括：

　　核桃、金针菜、芝麻、小豆、蚕豆、香蕈、鳝鱼、咸鳕鱼子、咸鲑鱼子、蔬菜、糙米、小米、玉米面、水果、青菜和蘑菇类。

　　维生素C属于水溶性维生素，一般人如果缺乏会引起毛细血管障碍而导致脆性出血；孕妇如果缺乏，则容易患坏血病、贫血、流产及早产。

　　含有维生素C的益智食品有：

　　含有维生素C的普通食物主要是蔬菜和水果类，如西红柿、柑橘、葡萄和白菜、莴苣、豆芽、土豆等、草莓、金橘、山蒜、龙须菜、荷兰芹、菠菜、柿子椒、辣椒、萝卜叶、绿叶菜。

　　维生素E广泛分布在木本植物的果实、种子以及谷物的胚胎中。经常食用可防止衰老，对有习惯性流产的孕妇可起到预防作用。缺乏时，会引起肌肉萎缩、胎儿发育异常的后果。

　　含有维生素E的益智食品有：

　　麦胚油、米糠油、五谷、大豆、花生、芝麻、荷兰芹、莴苣、菠菜、青豌豆、牛、猪、鸡、鸡蛋等。

　　钙对保持身体健康和预防疾病有着极大的作用，是人体必需矿物质中的一种=缺钙对母亲和胎儿带来的后果都将是十分严重的。

　　含有钙的益智食品有：

　　小鱼、虾米、金针菜、海带、荠菜、萝卜叶、葫芦、荷兰芹、紫菜等。

　　如果能用黑米来熬制，营养会更加丰富。据分析，黑米中含有丰富的粗蛋白、赖氨酸、色氨酸、核黄素等，还有磷、铁、钙等成分和多种维生素，具有良好的食疗效果。长期服用可补血健脾、健脑补肾、壮阳健身，能使皮肤细嫩、乌发光滑、体质增强，对老人则可延年益寿。无论对老人还是幼儿，孕妇还是产妇，体虚多病还是病体初愈的人，都是理想的常用食品。

　　因黑米质坚硬，故煮的时间很长，可用3分黑米、7分大米(最好是糯米）加入配料，如红枣、银耳、薏仁米、杏仁、花生米、芝麻、百合、冰糖等(可视身体情况分别加入某种配料）一起熬制。每日服一次，对孕妇和胎儿的健康，尤其是胎儿的大脑发育有着莫大的好处。

　　胎儿在母腹中脑细胞发育的第一个高峰期是妊娠第10〜18周，到了第23周时，大脑皮层的脑细胞结构已定型，需要大量的营养素来促进脑细胞体积的增大和细胞之间的链接。如果孕妇营养状况良好，胎儿出生时，脑重量可达350克左右。出生后6个月之内，是脑细胞发育的第二高峰期，必须从出生后就注意给婴儿添加富有营养的食物，如浓缩鱼肝油、各种蔬菜水果，含铁、钙丰富的蛋黄等。

　　为了使自己的孩子聪明一点，就必须注意给孩子大脑发育增加合适的营养，促进孩子大脑细胞的发育，从数量和质量上保证大脑细胞的生长，给孩子日后聪明提供可靠的保证。错过大脑细胞发育的高峰期，就会造成难以弥补的损失。