冬季进补如何合理安排日常饮食[冬季养生]

冬季如何科学安排饮食进行补充

在冬季，许多人需要增加摄入一些有助于滋补血气、润肠通便的食物。由于气血不畅可能导致手脚冰凉，因此在饮食中应该增加一些养血补气的食物。一些人在冬季免疫力较低，应多食用预防感冒的食物。还有些人因天气干燥而上火，需要多食用生津润燥的食物。

冬季如何科学安排饮食进行补充

1、增加新鲜水果和蔬菜摄入量

在冬季，可以适量食用新鲜水果和蔬菜，有助于滋补肝肾。冬季有许多新鲜水果，如梨、葡萄、石榴等。梨具有润肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益气生精，有助于补益肝肾[369bang.com]。从营养学角度来看，水果和蔬菜富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于延缓衰老、预防癌症，维护身体健康。但是，对于血糖较高的人不宜过量食用水果。脾胃寒凉的人也不宜食用过多凉性水果，以免引起胃肠不适。

2、适度进补，控制体重

在冬季进补时，不要过度食用滋补品，特别是要慎重选择滋补药品和肉类。对于那些夏天呆在空调房里，没有食欲和体重下降的人来说，秋天再进补可能导致体重超标。保持适当的体重对于维持身体健康至关重要，因此在冬季进补时要适度。

3、适量摄入肉类和蛋类食物

在冬季，可以适量食用肉类和蛋类食物，但不要过量。过多食用肉类会增加消化和代谢器官的负担。选择易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择。

4、食物宜温，少食寒凉食物

在冬季，无论是在南方还是北方，都应多食用温热食物，少食寒凉食物。冬天不宜食用过凉食物，尤其是直接从冰箱取出的食物。进食温热食物有助于避免胃肠不适。冬季及时补充水分也很重要，因为人体中含有大量水分。冬季干燥，要及时补水。口渴是缺水的迟钝信号，不要等到口渴才喝水。[微信：yyds2488]

天麻炖乌鸡

原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。

做法：将乌鸡放入冷水中焯水，去除血沫;将中药洗净后放入乌鸡腹中，用线缝好。将乌鸡放入砂锅中，加入姜片、料酒和适量水，煮开后用小火炖约1小时，加入精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。

功效：天麻炖乌鸡是一道非常适合滋补气血的菜肴，是一种很好的补虚食物。乌鸡有舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性尤其有益。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱引起的头昏、头痛、失眠等症状有辅助治疗作用，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡搭配，补虚效果显著。

以上是关于冬季进补时一些养生原则的介绍，进补时要注意增加新鲜水果和蔬菜的摄入量，适度进补，避免暴饮暴食，适量摄入肉类和蛋类，少食寒凉食物，多食温热食物。