冬季喝什么汤滋阴润燥健脾补胃[冬季养生]

冬季喝什么汤有助于滋阴润燥、健脾补胃

在冬季保健方面，除了增加肉类摄入，如羊肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等以提供足够的热量外，多喝汤也是必不可少的。汤的种类繁多，如排骨汤、鸡汤、鱼汤等，喝汤可以帮助人们补充水分、滋养身体，促进消化，增加食欲。

冬季喝什么汤有助于滋阴润燥、健脾补胃

冬季保健适合喝什么汤？冬季喝汤有什么好处？冬季天气寒冷，人体阴气旺盛，阳气相对衰弱，因此，在冬季适当进补非常重要，而喝汤是一种非常有效的滋补方式。喝汤不仅有助于消化吸收，还有助于养身健体。冬季气温寒冷，易患感冒，多喝汤是预防感冒的有效方法。

在冬季我们可以喝一些鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤，这些可以为营养提供充足补充，增强人体抵抗力，同时净化血液，清除呼吸道病毒，有效抵御感冒病毒侵袭。另外，将芝麻、猪排、海带、生姜一起煮汤喝，可以清火、解毒、润肤、健肌，增强体力。

1、三丁豆腐羹(汤)

原料：豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤适量。

制法：将豆腐切丁，焯水后沥干备用。去皮去籽的番茄切丁，热锅热油，略炒葱，加入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，煮沸后加味精，淋湿淀粉，出锅装碗，淋麻油即可。

功效：三丁豆腐羹口感鲜美，喝豆腐汤有助于滋阴润燥、补中益气，对健脾胃有很好的功效。这是一种味道清淡的汤羹，老少皆宜，口感鲜美，对身体有很好的滋补作用，有助于养胃。

2、鳝鱼辣汤

原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤适量[369bang.com]。

制法：锅中加入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，煮开后加入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，煮熟后加入鸡蛋花，加水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加胡椒粉、味精、麻油即可。

功效：鳝鱼辣汤口感辣味十足，可以为人体提供充足热量，有解表发汗的作用。此外，鳝鱼辣汤味道鲜美，具有温中补虚的功效，适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等症状。适合经常户外活动的人士饮用，有很好的暖胃暖身效果。

3、椒盐鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条(约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精适量。

制法：将鲫鱼去鳞剖腹除内脏，用酒、姜片、盐腌制片刻，加适量水，小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效：椒盐鲫鱼汤肉质鲜嫩，汤味鲜美，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的