四季烹调——秋季养生之四色拌杏仁[秋季养生]

四季烹饪——秋季保健之四色拌杏仁[www.369bang.com]

胡萝卜50克，嫩莴笋30克，水发木耳20克，盐水小杏仁30克，香油半勺，鸡精少许。

将胡萝卜、莴笋切成小丁状；水发木耳焯熟后切碎；市售盐水小杏仁去除盐分。

将切好的各种食材放入玻璃碗中，搅拌均匀，加入鸡精和香油，即可享用。[微信：yyds2488]

由于盐水小杏仁和含盐的鸡精已经增加了咸味，因此调味时无需再添加盐。食材颜色丰富，有红、绿、黑、白四色，口感也相互搭配。

富含胡萝卜素、维生素C、钾、维生素B2、蛋白质和丰富的膳食纤维。小杏仁和木耳中的膳食纤维，再加上胡萝卜中的胡萝卜素，有助于滋润黏膜和预防便秘。

适合各类健康人群食用，包括高血压、糖尿病、心脏病患者。特别适合容易便秘或感觉咽喉、嘴唇干燥的人群。