乌鸡蘑菇汤——秋季滋补气血[秋季养生]

秋季滋补气血的美味佳肴——乌鸡蘑菇汤

鸡肉是大家喜爱的食材之一，而乌鸡则是价格较高、营养价值较高的一种鸡肉。在秋季，多吃乌鸡可以滋补气血，还有助于美容养颜。下面介绍一道制作乌鸡蘑菇汤的方法。

食材：

主料：乌骨鸡半只，蟹味菇200克，香菇100克[善世堂]。

辅料：枸杞子10克，米饭1碗。

调料：食盐4克，葱5克，姜5克，八角1个，桂皮1小块，料酒6克，香叶2片。

做法：

1. 将乌鸡切小块，浸泡1小时，去除血水。

2. 同时清洗蟹味菇和香菇，掰成小块。

3. 锅中加入适量冷水，放入乌鸡，煮至水开后撇去浮沫，捞出乌鸡[微信：yyds2488]。

4. 将乌鸡放入电压力锅内。

5. 加入蟹味菇和清水。

6. 加入枸杞、盐、香叶、葱姜、八角、桂皮和料酒。

7. 盖上盖子，扭好压力阀，煮30分钟后即可享用乌鸡汤。

8. 剩余的汤再加入一碗剩米饭，煮成乌鸡粥。

乌鸡富含蛋白质、维生素、铁等营养物质，有滋阴补肾、消除疲劳、补气养血的功效。在寒冷的冬季，品尝一碗乌鸡蘑菇汤，不仅能获得营养，还能感受到温暖。这道汤可以滋补气血、补肾养胃，对于气虚的人群尤为适宜。希望大家在秋冬季节享用这道美味佳肴，缓解疲劳，滋补气血[www.369bang.com]。