中秋节前后吃帝王蟹的注意事项[秋季养生]

中秋节前后享用帝王蟹需注意事项

传统上，人们在中秋节前后品尝螃蟹，因为这时的帝王蟹最为肥美，肉质最为鲜嫩。帝王蟹有进口和国产两种，价格不同，一般家庭更倾向于选择国产的。帝王蟹具有多种食疗功效，因此备受喜爱，但食用时也需注意一些禁忌和细节。接下来我们一起来了解一下。

帝王蟹的营养价值

帝王蟹不仅可以治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎等疾病，还适合感冒、肝炎、心血管疾病患者食用[微信：yyds2488]。对于老年人的高血压、动脉硬化、高血脂等疾病也有良好的疗效，同时还具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴等功效。

中秋前后享用帝王蟹需注意事项

不食用死蟹：无论何种原因，最好避免食用死亡的帝王蟹。死蟹体内的寄生细菌会在蟹肉中繁殖，产生毒素。即使将死蟹煮熟，毒素仍难以破坏，食用后可能引起恶心、呕吐等症状。

不留隔夜蟹：很多螃蟹都不适合隔夜食用，尤其是帝王蟹含有较多组胺酸，隔夜后可能产生毒素，导致中毒。因此，最好现蒸现食，不要超过4小时。

不生食、醉食：不建议用酒浸泡帝王蟹生食，因为蟹体内可能寄生有肺吸虫幼虫卵，酒精无法杀灭。生食或醉食帝王蟹可能引发肺吸虫病，导致咳血等症状。

不食用四“部件”：帝王蟹的体表、腮部、胃肠道寄生有致病微生物，食用时务必清除。帝王蟹属寒性食物，不宜与其他寒性食物如花生、柿子、冷饮等同食，以免引起消化问题。通过以上介绍，我们了解到帝王蟹的好处和注意事项，它富含蛋白质和微量元素，对人体有益，但需谨慎食用。[善世堂]