秋季教你做养生菜 [秋季养生]

秋季教你制作健康菜肴

提到健康，我们很自然地会想到饮食。如今，餐饮行业充斥着各种添加剂和有害成分，因此在这个季节的转变时，自己动手做菜是养生又健康的选择[369bang.com]。下面分享几道秋季滋补的养生菜肴的制作方法。

食材：淀粉、料酒、盐

制作步骤：

1. 确保烹饪油温达到180度。

2. 炸至气泡减少时即可。

3. 为了让食材更酥脆，可在锅中加入花椒和蒜片，然后炒带鱼，加入少许醋，这样可以使鱼肉更酥脆，而醋味会在高温下挥发，不会改变食材的味道。

4. 最后，加入辣椒浆和芝麻炒匀即可食用。这道菜不仅美味，还富含各种微量元素，有助于降低胆固醇，同时芝麻还有补充营养和清除多余脂肪的功效。

去腥小贴士：揪住带鱼尾部往下扯，可以去除鱼鳍，避免腥味。

切割技巧：将食材切成菱形小块更容易入味。

食材：平菇、核桃仁

调料：盐、料酒、味精、鸡汤、姜丝[善世堂]

制作方法：

1. 将平菇去蒂洗净切片，核桃仁用开水泡软去皮。

2. 平菇焯水后捞出。

3. 热锅加油，加入调料炒香，加入平菇翻炒即可。

注意：炒前将平菇浸泡在盐水中10分钟，沥干后装入保鲜袋中可保存3-5天。

这道菜口感清淡，适合秋季干燥季节食用，有防止上火的功效，核桃仁对儿童大脑发育有益，也适合孕妇食用。

秋季养生关键在于饮食，现在人们追求的不仅是饱腹感，更是健康营养。