孜然茄子——夏季预防动脉硬化 [夏季养生]

夏季如何预防动脉硬化成为人们关注的焦点[369bang.com]。在炎热的夏季，有时候食欲不振，人们感到疲倦和困倦。为了促进食欲，茄子是一个不错的选择。下面介绍一道孜然茄子的做法。

【孜然茄子】

主料：1个茄子

辅料：适量植物油、3克盐、5克孜然粉、4克辣椒粉、适量淀粉

步骤：

1.准备好所需材料

2.去皮并切块茄子

3.用少许盐腌制出水分

4.撒上淀粉拌匀

5.热锅加油，热后下茄子块

6.炸至外表金黄熟透，倒掉多余油

7.关火，加入孜然粉和辣椒粉

8.拌匀即可

茄子可以炒、蒸、炖，也可以做成孜然味的烧烤茄子。将茄子切小块，过油后在锅中加入孜然粉炒制，孜然香味浓郁，外酥里软，非常开胃。经常食用茄子有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病，同时促进伤口愈合。这种食用方法不仅可以增进食欲，还能带来清凉爽口的感觉，预防动脉硬化，增强免疫力，是夏季的理想凉拌菜。

通过食用孜然茄子，不仅可以缓解消化不良和食欲不振等问题，还能预防动脉硬化。大家不妨尝试这种健康的饮食方式，享受美味的同时保持健康。[善世堂]