夏季宜多食用蔬菜和水果
夏季是蔬菜水果的丰收季节,它们不仅富含各种营养物质,而且大多具有清凉解暑的功效。
以冬瓜为例,它味道清淡,性凉,有清热解毒、利尿化痰、消暑解渴的作用[www.369bang.com]。无论是炒菜、煮汤还是做馅料,都能带来清爽美味。
其他如番茄、丝瓜、黄瓜、南瓜、西瓜等,也是夏季的好选择。
黄瓜性凉、味甘,水分充足,富含维生素和多糖、氨基酸等,有清热利尿、解毒消肿的功效。将黄瓜切片或榨汁敷在皮肤上,可以抗衰老、减少皱纹。[369bang.com]
南瓜性温、味甘,富含胰岛素合成所需的微量元素钴,是各类蔬菜中钴含量最高的,常食南瓜有助于平衡胰岛素水平,预防糖尿病。
丝瓜性凉、味甘,富含维生素B1、维生素C等,有保护皮肤、清热化痰、凉血解毒的作用。