夏季吃什么清热去火 推荐凉拌菜 [夏季养生]

夏季如何选择清热去火的食物？推荐凉拌菜

夏季时，选择清热去火的食物非常重要，比如黄瓜、苦瓜等含水量高的食材，不仅可以增强体质，促进食欲，还适合夏季食用。以下是几款适合夏季的凉拌菜推荐，对健康有益。

1、凉拌莴笋

莴笋具有镇静作用，有助于消除紧张，改善睡眠质量。它含有丰富的氟元素，有助于牙齿和骨骼的生长，同时改善消化系统和肝脏功能。莴笋富含营养，含有丰富的纤维素，促进食欲，缓解压力，具有镇静安神的作用。

准备莴笋，切成细丝，放入开水中烫熟后捞出，过凉水后沥干水分。炒锅中加水、美极酱油、蚝油烧开后倒在莴笋丝上。再炒锅中热油，煸香干红椒，倒在莴笋丝上即可食用。

2、凉拌芹菜

芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常食用芹菜可以增强抵抗力，尤其在夏季，凉拌芹菜有助于缓解咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状[善世堂]。此外，芹菜还有安神降压的作用，对增强体质、减少中暑也有益处。

将芹菜洗净切丝，放入沸水中烫熟后捞出。将姜末、醋、味精、盐调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。[微信：yyds2488]

以上是适合夏季清热去火的凉拌菜推荐，简单易做，富含营养，可以补充维生素CE，促进肠道蠕动，预防便秘和癌症，同时降低胆固醇，不妨一试。