凉拌莴笋——夏季清热去火 [夏季养生]

夏季清热去火的美味选择——莴笋凉拌

莴笋是一种常见的食材，不仅茎部可食用，而且叶子也可以利用起来，无需浪费。莴笋富含粗纤维，有助于预防便秘，同时也能刺激食欲。下面介绍夏季养生菜谱中凉拌莴笋的制作方法。

【凉拌莴笋】

【主料】

1根莴笋

【辅料】

适量油、蚝油、芝麻油、花椒、蒜米、陈醋、白糖

【做法】

1.去掉莴笋外皮。

2.切成等长小段，用削皮刀切成薄片[www.369bang.com]。

3.将所有莴笋都切成薄片。

4.用适量盐腌制一段时间。

5.将蒜米切碎。

6.加入适量干辣椒碎。

7.在汤勺中倒入油，加热后放入花椒粒炸香。

8.将热油淋在辣椒碎和蒜米上。

9.加入适量蚝油、芝麻油、白糖、陈醋搅拌均匀。

10.将腌制好的莴笋用凉水洗净盐分，卷成小卷摆入盘中[www.369bang.com]。

11.淋上调味汁即可。

莴笋是常见的食材，不仅有助于消化、促进食欲，还有助于睡眠等功效。现在是夏季，我准备制作一道凉拌菜，口感清脆爽口，酸辣适中，营养丰富，是夏季不可或缺的佳肴。莴笋叶富含胡萝卜素、维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动，通畅消化道，治疗便秘。经常食用可促进食欲，预防肠胃疾病，适合夏季食用，改善便秘和上火等问题，同时有助于促进肠道蠕动，有助于睡眠。

凉拌莴笋制作简单，富含粗纤维素，有助于排毒养颜，夏季清热去火，促进食欲，预防便秘，营养均衡，不会出现营养不良问题。