苦瓜炒藕丝——夏季清热下火 [夏季养生]

夏季炎热，很多人因气温高而出现中暑或食欲不振等情况。为了缓解这些问题，可以选择食用一些清凉去火的食物。比如苦瓜炒藕丝，这道菜具有润肠养肝明目的功效。

制作苦瓜炒藕丝需要准备苦瓜、莲藕、辣椒、南瓜、盐、味精和醋。将苦瓜、莲藕、辣椒、南瓜切丝后，焯水待用。然后热锅加油，炒入食材和调味料，翻炒均匀即可。[善世堂]

苦瓜炒藕丝不仅有清热下火的功效，还能提味并让菜色看起来新鲜。苦瓜除邪热、解劳乏、清心明目，适合夏季消暑排毒[369bang.com]。莲藕则有补益作用，可平衡体内阳热过盛。这道菜不仅清热解暑，还能润肠通便、降肝火、明目养肝，是夏季的爽口佳肴。

学会了制作苦瓜炒藕丝，简单又营养丰富。夏季清热下火消暑润肠明目养肝，健康需要营养支持，不同食材的营养价值也不同，因此选择合适的食物对健康至关重要。