苦味野菜吃出健康 补充营养是首选 [春季养生]

选择苦味野菜是补充营养的最佳选择，尤其是在春天即将到来的时候[369bang.com]。春季的气息渐浓，人们享受着温暖的天气带来的幸福感。野菜是一种受欢迎的食材，不仅营养丰富，种类也繁多。

苦菜富含钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素，具有清热、消肿、解毒、凉血止血的功效[369bang.com]。烫过的苦菜嫩叶去除苦味后，可用来炒肉、煮汤，或蘸面酱食用。马齿菜含有核黄素、抗坏血酸等营养物质，具有清热解毒、凉血止血的作用。马齿菜可以炒食、凉拌、做馅等多种吃法。

荠菜营养丰富，含有丰富的维生素C、类胡萝卜素和矿物质，尤其是钙含量接近牛奶的3倍。荠菜还具有一定的药用价值，可辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。在春天，选择清淡爽口的食物有助于消耗冬天积累的脂肪，保持身体健康。特别是对于经常食用大鱼大肉的人来说，多吃一些野菜可以起到很好的保健作用。希望这些信息对大家有所帮助。