春季最值得推荐的三种养生蔬菜 [春季养生]

推荐春季养生的三种蔬菜

现在已经是春季了，春天的气息渐浓，大地开始复苏，气温逐渐回升，让人感到舒适宜人[善世堂]。春季养生也是很重要的，下面介绍的这三种蔬菜是不错的选择[369bang.com]。

菠菜

菠菜味道甘甜，性凉，具有养血止血、润燥通肠胃、调中止渴的功效。研究表明，菠菜富含镁，对女性和中老年人有益。炒菠菜食用对肠胃虚寒者影响较小，但煮汤食用则寒凉滑润，不适合虚寒症、腹泻和尿路结石患者。菠菜含有较多草酸，可用沸水烫一下去除多余草酸。菠菜富含矿物质和铁质，有滋补五脏的作用，对调节体质有益。

芋头

芋头味道甘辛，性平，有解毒消肿、益胃健脾、调补中气、止痛的作用。现代研究发现，芋头是碱性食品，可预防胃酸过多，富含黏液皂素，增进食欲，帮助消化。生芋有毒，切忌生食，必须煮熟。春季食用芋头有健脾、促进食欲、助消化、提高免疫力的作用。

南瓜

南瓜味甘，性平，无毒，有补脾利水、解毒退热、止痢止痛、安胎的功效。清代名医陈修园称南瓜为补血之妙品。现代研究发现，南瓜富含亚油酸、软脂酸、硬脂酸等，可降压降脂。

以上是春季适合养生的三种蔬菜，它们有助于提高免疫力，补充营养，平时可以多食用。