春天要吃大枣和山药 [春季养生]

春季应当食用大枣和山药。在春季，应当减少酸味食物的摄入，以免肝气过旺；而甜味食物有助于补益脾气，因此应当多摄入一些。

大枣味甘性平，非常适合春季食用。国外称大枣为“天然维生素丸”，因其维生素P含量居百果之冠，同时富含磷和钙，比一般水果多2~12倍。

大枣有滋养血脉、强健脾胃的功效，正如《本草纲目》所述。对于体质较虚弱、胃口不佳的人来说，可以多食用枣米饭，以大米为主，加入红枣，色泽鲜艳，口感爽口润甜。

山药味甘性平，无毒，具有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于体质虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症状[www.369bang.com]。[369bang.com]

山药含有丰富的淀粉，煮熟后可代替粮食食用。山药粥是一种常见的食用方法，可健脾补肺、滋肾益精、强身健体，特别适合体弱多病者和中老年人食用。加入红枣煮成山药红枣粥效果更佳，被誉为“长寿粥”。

山药和甘蔗捣烂取汁混匀，炖热饮服，每日两次，可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎。总之，山药既可食用又可药用，春季食用效果最佳。