春季养生多吃葱 [春季养生]

春季多食用葱有益健康

从古至今，我国一直有春季多食用葱有助于养生的说法。中医认为，春季食用葱有助于促进肝气的升发，现代医学也证实，葱具有高营养价值，有预防和治疗疾病的功效。以下是春季多食用葱的益处。

春季是肝气升发的时节，肝主阳气升降和气血疏泄，肝气宜升不宜降。中医认为，葱性味温辛，具有解表、通阳的作用。春季多食用葱有助于促进肝气的升发，避免阳气受到压制，对身体健康有益[369bang.com]。

初春的葱嫩且香气浓郁，营养丰富。现代营养学研究表明，葱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等营养元素，还含有多种矿物质和生物活性成分。春季人体代谢增强，需要更多营养，多食用葱可以保证营养的补充和平衡。

春季细菌和病毒增多，易感染各种疾病。葱中的挥发性物质具有强大的杀菌和抗病毒作用，对流感、痢疾、真菌感染等疾病有预防和治疗效果[善世堂]。例如，用葱白、葱须、豆豉煮汤可治疗伤风感冒，葱白与蒲公英捣成泥可治疗皮肤感染。此外，葱还有降血脂、降血压、预防心脑血管疾病的作用，具有抗氧化和抗癌效果。