春季去火食谱—汤水类 [春季养生]

春季调理食谱—清火汤水

春季不宜过度清火，若想通过饮食调理，学习一些烹饪技巧绝对有益。不同食材搭配不同烹饪方法，清火效果也各有不同，可根据个人口味选择适合自己的做法，享受美味的同时轻松清火。以下介绍几款春季清火食谱供参考。

材料：

银耳（3-4朵）、莲子、冰糖。

做法：

将银耳浸泡后撕碎，去除底部硬结；

选择无芯莲子，根据个人口味添加适量；

在锅中加足够水，一次性加足，不可中途加水；

将银耳、冰糖放入冷水中，加热至沸腾，不断搅拌防粘；

改用文火熬煮，不断搅拌；

待银耳胶化后加入莲子；

继续熬煮至汤变稠即可。

提示：

可缓解心火，如低热、盗汗、口干、口腔溃疡、小便短赤、易怒等症状。

材料：

排骨边、玉米、淮山药。

做法：

用开水焯一下排骨边；

放入锅中，加姜片和清水，大火烧煮；

大火开后改中火炖20分钟；[善世堂]

加入淮山药、玉米，再炖15分钟，加盐调味即可。

提示：

排骨边味道浓郁，物美价廉。

材料：

绿豆、白米、冰糖。

做法：

绿豆煮至五成熟后加入白米和冰糖；

煮熟后即可食用，也可煮成粥。

提示：

此绿豆汤可清胃火，缓解咳嗽、便秘、口干等症状。

材料：

梨、川贝母、冰糖。

做法：

将川贝母捣碎，梨切块；

放入锅中加水烧煮；[www.369bang.com]

煮沸2分钟后即可饮用。

提示：

常饮可清肝火，缓解头痛、口苦等症状。

材料：

猪腰、枸杞子、山萸肉各15克。

做法：

猪腰切片，与枸杞子、山萸肉一同炖煮；

煮熟后即可食用。

提示：

此食可清肾火，缓解头晕、腰酸等症状。