春季喝对粥，胜似吃补药 [春季养生]

在春季选择适宜的粥食，胜过服用补药。孙思邈在《千金方》中提到“春时宜食粥”，民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。中医认为春季肝气旺盛，过度活跃的肝气可能伤及脾脏，影响脾脏的消化吸收功能。而粥是由谷物加水或高汤熬煮而成，谷物中的淀粉充分糊化后，具有良好的补益作用，因此，春季适合食用粥。

在春季煮粥时，最好选择大米、小米、糯米、玉米等性平或性温的食材，以滋补脾胃，为全年的健康打下基础。尽量避免选择凉性或寒性的食材，如绿豆、荞麦等，以免伤及人体的阳气，不利于春季人体内阴寒之气的消除[善世堂]。

推荐食谱：

红枣粥

材料：粳米250克、红枣60克

做法：将粳米和红枣洗净后，加入适量水，煮成粥后食用食疗养生。

功效：红枣富含蛋白质、脂肪、多种维生素等，具有补虚益气、养血安神、消除疲劳的功效[369bang.com]。将粳米和红枣一起煮成粥，有补中益气、补血安神的作用。贫血、消化不良、神经衰弱、失眠等人群都适合食用。