苦瓜拌鸡肝——白领增强体质[养生知识]

苦瓜拌鸡胗——都市上班族提升体格

谈到鸡胗，想必大家都不会陌生，小编个人就非常钟爱鸡胗，不仅口感佳，而且它还具有补血养肝的功效，尤其适合都市上班族作为缓解视力疲劳的理想食材。这道苦瓜拌鸡胗便是一道不错的养生佳肴。

苦瓜拌鸡胗

材料：鸡胗250克，苦瓜一根。

1、将鸡胗清洗干净后切成小块，放入沸水中汆烫一下，接着放入加入花椒、两片姜、草果和葱段的温水中煮5分钟，然后加盖焖煮约15分钟，最后用冷水冲洗干净备用[善世堂]。

　　2、将苦瓜洗净取约0.2cm厚的片，去内瓤，放到开水里焯一下，焯时锅里倒入几滴油，焯好后马上过冰水，码放到盘子里，随意摆成造形即可，然后上面放上焯洗好的鸡肝.

　　3、将蒜切成碎，干辣椒切成0.3厘米长的段，姜取一片切成碎同花椒粉、白芝麻和花椒拌匀放入同一容器中拌匀，热锅烧油，烧热后淋到容器里，趁热调入盐、糖，拌匀，稍凉后加入六月鲜酱油，再将香葱切成碎加入调料里，将汁淋到鸡肝上面即可。

　　鸡肝是指鸡的肝脏，很多人喜欢食用鸡肝，因为鸡肝含有维生素A、可以补充维生素B，甚至可以帮助人体补充维生素C和硒。具有明目作用，并且可以有效缓解眼睛疲劳,还能抗衰老，保护肌肤健康。是很多上班族女性钟爱的食物之一，保护眼睛兼养颜的佳品哦。鸡肝含有丰富的维生素是不错的有保护眼睛的营养物质，可以有明目补肝的作用，同时也可以抗衰老的哦[369bang.com]。

　　关于苦瓜拌鸡肝的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。白领增强体质缓解视力疲劳养颜美容，我们要摄入不同的食物，这样才能更加的健康。我们要懂得如何吃才是健康的。