产后养身膳食方(四则)[养生知识]

产后调理食谱（四则）

孩子出生后，产妇会进入“坐月子”阶段，此时体内热性消退，进入“虚”的状态。如果产妇在热性体质尚未消退时就过度补气血，可能会加剧不适症状，这也是为什么许多产妇在产后一周或半月内进补后出现问题的原因。此时，只有正确调理气血，才能及时恢复体质，增强体力，促进脏腑气血的恢复，避免出现血液循环不良、干眼症、早衰、产后肥胖等问题。

我们的祖先对此有深刻的认识，并总结出了使用黄酒和红糖为产妇调养身体的方法，即“黄酒红糖，产妇多尝”。黄酒能“通脉、养脾气、扶肝”，还能“散水、活血、行气、助肾兴阳”，帮助产妇排出瘀血。红糖性温味甘，入脾，有补血、补气，调和经脉的作用。黄酒和红糖的搭配，非常适合产妇的身体特点，既能治疗疾病，又能预防未病。可以在面汤、米粥中加入红糖，或在汤菜中加入适量黄酒，效果都很好。

由于分娩失血，有些产妇可能会出现血虚症状，如失眠、心悸、头晕眼花。此时应采用补血、养血、生血的方法，如使用当归、阿胶、熟地、桑葚等药材，以及乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、桂圆肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、红豆等食品，交替食用。血虚者应避免食用荸荠、大蒜等。血虚产妇可用15至20克当归与桂圆肉和红枣，用水煎服。

【归芪蒸鸡】当归20克，炙黄芪100克，子母鸡1只，葱、姜、味精、料酒、食盐、胡椒面各适量。将子母鸡洗净，用开水汆透，捞出用凉水冲洗干净，去除水分；当归洗净，切块；姜、葱洗净，姜切大片，葱切长段。将当归、炙黄芪装入鸡腹内，放入盆内（腹部向上），摆上葱、生姜，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面，盖好，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约2小时取出，揭去棉纸，拣出姜、葱，加味精调味即成。此菜可补益气血，适用于血虚引起的各种病症。

此外，有些女性产后会出现头晕、疲倦、不想说话等症状，这是气虚的表现。如果产妇气虚并伴有出汗，可用党参10至30克，炙黄芪10至20克，煎水服用；如果气虚症状较轻，可用10至30克党参煎水服用，或将党参、红枣与鸡肉一起炖食，效果也不错；如果气虚较严重，可单独使用人参10克煎水服用。

气虚者需补气，可选用人参、黄芪、党参等药材，以及牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、鳗鱼、蘑菇等食品。应避免食用山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽、芜菁、紫苏叶、薄荷、荷叶等。

【桂圆童子鸡】童子鸡（约1000克）1只，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。将鸡去内脏，洗净，放入沸水中汆一下，捞出，放入钵或汤锅中，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。此菜可补气血，安心神。

如果产妇表现出气血两虚的症状，进补应采用益气生血、培补气血、气血并补的方法。可用党参加红枣、桂圆进补[微信：yyds2488]。

【清炖乌鸡汤】乌鸡1只，红菇、盐、酱酒各适量。将乌鸡和红菇洗净，放入炖锅，倒入煮沸的开水，小火慢炖2小时左右，以肉嫩能插入筷子为宜。食用时放入少许盐、酱油调味。此汤可调经活血，体虚产妇食用可补气养血。

　　还有一些女性产后会感到腹痛，这可能是因为体内有瘀血。可以用10〜15克山楂煎水，再加些红糖服用。山楂可以活血散瘀，红糖可以益气补血、缓中止痛、活血化瘀，正适宜于治疗这种腹痛。

　　体质偏虚的产妇，可以常食粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、红薯、马铃薯、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、青鱼、鲢鱼、黄鱼、比目鱼、刀鱼

　　下面，我再推荐两种对产后恢复身体，对体虚产妇有不错功效的膳食。

　　【当归生姜羊肉汤】当归10克，生姜30克，羊肉250克。将羊肉炖烂，汤内同服。主治体虚畏冷、神疲或妇女产后血虚之体。

　　【番茄红枣粥】番茄125克，红枣50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖适量。把番茄洗净，切成丁；红枣去核，枸杞子洗净；然后把大米淘洗千净，连同红枣、枸杞子一起放入沙锅内加水，用大火煮开，改为小火熬成粥。加入切成丁的番茄及冰糖，再煮5分钟即可食用，早晚各1次。主治病后体虚、产后气血两虚、体弱多病等。

　　此外，辛辣的食物易使产妇上火，导致口舌生疮、便秘等；生冷、肥腻、坚硬的食物和寒性药物则易损伤脾胃，还容易引起产后腹痛，所以在产后应尽量避免食用。

　　香蕉含有大量纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多吃香蕉能防止产后便秘和产后贫血，并且对预防婴儿贫血也有一定的帮助作用。

　　红枣水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。

　　桂圆营养极其丰富的一种水果。味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之佳品[369bang.com]。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的桂圆肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。

　　橘子所含维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，产妇多吃橘子可防止产后继续出血；所含钙质能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，有利于促进婴儿牙齿、骨骼的生长，而且能防止婴儿发生佝倭病。